Mae condomau melys, melys neu sbeisenni yn condimentau hyblyg y gallwch eu defnyddio i ychwanegu blas at amrywiaeth o fwydydd, ymhell y tu hwnt i brydau cytrig Indiaidd traddodiadol. Gelwir hoff condiment yn nhalaith gorllewin-Indiaidd Maharashtra shengdaana lehsun , a elwir hefyd yn siytni garlleg cnau daear. Mae'r siytni penodol hwn yn aml yn cael ei chwistrellu ar ben reis wedi'i ferwi plaen ynghyd â ghee, menyn Indiaidd sy'n cael ei sychu ar draws y reis. Mae rhai o gynhwysion sylfaenol Shengdaana lehsun, gan gynnwys cnau coco a chnau daear, i'w gweld yn helaeth ym Maharashtra.
Mae Shengdaana Lehsun yn un o'r siytni Indiaidd sy'n gallu ychwanegu blas a blas ffres i'ch prydau, yn dibynnu ar y math o flas yr ydych am ei ychwanegu. I wneud y siytni garlleg pysgnau hwn, dim ond pedair cynhwysyn arall y bydd arnoch chi yn ychwanegol at y cnau cnau cnau cnau cnau a chnau daear y gallech fod eisoes yn eich pantri: hadau sesame, garlleg, chilïau a halen. Mae siytni'n gyffwrdd pleserus i ran o'ch pryd Indiaidd, fel blasus, ac fe'u defnyddir hefyd fel toppings ar gyfer eich prif brydau Indiaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan cnau coco sych
- 1/3 cwpan
- hadau sesame
- 1/2 cwpan
- cnau daear wedi'u halltu, wedi'u halltu'n galed
- 1 pen arlleg, 15-20 clof
- 2 chilies coch sych
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, rhostiwch y cnau coco dros wres isel nes ei fod yn dechrau troi lliw euraidd.
- Yn ail, rhostiwch yr hadau sesame yr un ffordd â chi roastio'r cnau coco.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ac eithrio'r cnau daear, a'u toddi mewn prosesydd bwyd .
- Pan fyddwch yn cael ei wneud, ychwanegwch y cnau daear a gwnewch yn siŵr eich bod yn cymysgu'n dda.
- Yn olaf, tymhorau'r siytni gyda halen i'w flasu.
Amrywiadau Gwych i'w Ceisio
I ychwanegu amrywiad o'r rysáit hwn, dylech gynnwys un neu fwy o gynhwysion o'r rhestr hon: dail cyrri, hadau sesame, hadau coriander ac hadau mwstard.
Er y gall y rysáit wreiddiol fod yn haws i'w gyfuno â llestri eraill, bydd ei gymysgu'n rhoi cic iddo os ydych chi'n chwilio am rywbeth mwy na'r ddysgl sylfaenol.
Sut i Wasanaethu Eich Cytni Garlleg Cnau Felin
Er y gallwch chi baratoi i fwyta'r pryd hwn gyda llysiau neu fara fel roti neu paratha, mae'r math hwn o rysáit siytni yn aml yn cael ei baratoi gyda reis Indiaidd wedi'i ferwi fel dysgl ochr. Mae yna ffyrdd syml iawn o wneud reis Indiaidd yn y cartref, megis reis basmati, a'r prif gylch yw tywallt y reis am o leiaf 30 munud o leiaf. Pan fyddwch chi'n cymryd yr amser i wneud eich prydau reis yn gywir, bydd yn amsugno'r sawsiau amrywiol o'ch prif brydau, a all wneud yr holl wahaniaeth yn eich hoff brydau. Gallwch hefyd ychwanegu cwd neu iogwrt i'ch bwyd am flas ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 205 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 123 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |