Er nad yw durian yn frodorol i Tsieina, mae Tsieina a Hong Kong yn farchnadoedd mewnforio mawr ar gyfer y ffrwythau sy'n edrych yn arbennig. Mae blas melys a gwead trwchus durian yn ei gwneud yn berffaith ar gyfer hufen iâ . Defnyddiwch ddurian ffres os yw'n bosib.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 i 6 segment durian ffres, wedi'u rhewi neu mewn tun, fel bo angen i wneud 4 ounces durian wedi'i gludo
- 2
- melyn wyau mawr
- 3 llwy fwrdd o siwgr gronnog, neu i flasu
- 1 llwy de esgus vanilla
- 1 cwpan hufen golau
- 1 cwpan
- llaeth cyflawn
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch yr hadau o'r durian. Defnyddiwch gymysgydd trydan i gymysgu'r cnawd i mewn i past. Gwasgwch y past trwy gribiwr dirwy. Dylech gael 4 ounces past Durian ar y pwynt hwn. (Os na, defnyddiwch fwy o ddurian). Gadewch y past durian nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- Mewn powlen gyfrwng, gwisgo'r wyau gyda'r hanfod a siwgr fanila.
- Dewch â'r llaeth a'r hufen i berwi agos dros wres canolig. Lleihau'r gwres i isel. Arllwyswch y gymysgedd wyau, gan droi'n gyson i drwch. Byddwch yn ofalus i beidio â gadael i'r cymysgedd berwi, neu bydd y llaeth yn curdle (os gwelwch chi swigod sy'n ffurfio ar ymyl y sosban, tynnwch yr elfen stôf iddo).
- Gadewch i'r cwstard i oeri. Gwisgwch y cwstard yn y rhewgell am 30 i 45 munud, hyd nes ei fod yn dechrau caledu. Yn droi yn raddol y past durian, llwy fwrdd ar y tro.
- Naill ai'n parhau i rewi, gan droi sawl gwaith trwy'r cyfan, neu orffen yr hufen iâ mewn gwneuthurwr hufen iâ .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 383 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodiwm | 141 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 12 g |