Pêl Cig Cyw Iâr Mae Alfredo yn flas pasta blasus un pryd sy'n cyfuno rhai o'm hoff fwydydd cyfleustra. Mae'n ffefryn cyfoethog, godidog a theuluol. Y cynhwysyn cyfrinachol yw caws hufen! Mae'r caws meddal, di-dor yn toddi i mewn i'r saws ac yn ychwanegu blas tangy a gwead mwdfeddygol.
Gallwch, wrth gwrs, wneud y rysáit hwn gyda chig cig cig eidion neu borrig cyffredin. Ond mae rhywbeth am fagiau cig cyw iâr sy'n ysgafnach, yn fwy craff, yn fwy atgoffa'r gwanwyn. Gallwch chi hefyd wneud y badiau cig cyw iâr gyda thwrci daear.
Gallwch hefyd ychwanegu mwy o lysiau i'r rysáit hwn os hoffech chi. Byddai rhai pupurau cach wedi'u torri, sboncen melyn haf, rhai moron wedi'u torri'n fân, neu gysyn babanod oll yn flasus ac yn ychwanegu lliw a blas a maeth.
Os nad ydych chi'n gefnogwr o gaws hufen (mewn gwirionedd?) Gallwch chi roi un cwpan o hufen sur neu ricotta yn ei le. Mae hynny'n ychwanegu'r un gwead a chyfoeth mefwd.
Gweinwch y dysgl hyfryd a llenwi hwn gyda salad gwyrdd crog wedi'i daflu â madarch, tomatos grawnwin, ac afonydd ciwbig, a rhai ffa gwyrdd neu asparagws wedi'u stemio. Neu gallech ychwanegu salad ffrwythau wedi'i wneud gyda ffrwythau gorau'r tymor, beth bynnag fo hynny. Ar gyfer pwdin, cynnig rhai brownies neu efallai cyw hufen iâ. Byddai gwydr braf o win gwyn neu rywfaint o de yn gorffen y pryd yn berffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecyn fettuccine 1 (16-unben)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Jar 1 (16-uns) jar Alfredo
- 1/2 cwpan llaeth cyflawn
- Pecynnau cig cyw iâr 2 (9-uns) neu un rysáit
- Cig Cig Cyw Iâr , wedi'i goginio
- 1 (8-uns) pecyn hufen, caws wedi'i feddalu a'i giwbyd
- 1/2 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
Sut i'w Gwneud
Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi dros wres uchel. Ychwanegwch ychydig o halen a throi.
Yn y cyfamser, mewn olew olewydd gwresog sglein mawr dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg; coginio a throi tan dendr, tua 4 i 5 munud.
Ychwanegwch y saws Alfredo a llaeth i'r skillet gyda'r winwns a'r garlleg; dewch i fudferu dros wres canolig. Ychwanegu'r badiau cig; mowliwch dros wres isel am 7 i 9 munud neu hyd nes y caiff y peliau cig eu gwresogi hyd at 160 ° F.
Coginiwch y fettuccine yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn hyd nes y bydd y llinynnau yn gyfartal . Draeniwch y pasta a'i neilltuo am ychydig funudau.
Ychwanegwch y caws hufen i'r sgilet gyda'r saws a'r peli cig; trowch nes bod y caws hufen yn toddi. Ychwanegwch y pasta i'r saws; yn taflu'n ofalus gyda chewnau nes bod popeth wedi'i orchuddio ac yn hufenog. Chwistrellwch y bwyd gyda'r caws Parmesan a'i weini ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 776 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiwm | 665 mg |
| Carbohydradau | 76 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 40 g |