Efallai y bydd tarddiad y twll yn parhau i fod yn ddirgelwch erioed, ond mae'n rhaid i gnau dyrnu, neu gnau coch, os yw'n well gennych, berthyn yn amlwg o dan sylw diwylliant bwyd America. Gan fod ymladdwyr Iseldiroedd yn New Amsterdam (Manhattan heddiw) dechreuodd gollwng modrwyau o toes i mewn i olew bubblio, cefnogwyr New World yn cael eu cyfuno i brynu'r driniaeth melys.
Ehangodd siopau donut modern y duedd, gan droi toes wedi'i ffrio mewn crynhoad o siapiau a meintiau, i gyd yn enw'r rhuthun. Gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw wedi'u pwffio, eu stwffio a'u trimio â phopeth o'ch hoff rawnfwyd brecwast i dynnu porc a salad tatws.
Mae'r hen gacen yn taro'n ôl i ddyddiau pleserau syml, a gallwch chi ail-greu'r clasurol hwn yn hawdd gartref. Ond os yw'n well gennych chi fod y mwyaf modern - ahem, gormodol - agwedd, mae croeso i chi addurno fel y dymunwch.
Cyn i chi ddechrau'r rysáit, paratowch fan gyda phopurau newydd neu fap papur brown wedi'i orchuddio â nifer o haenau o dyweli papur i ddraen y rhosglod wedi'u coginio. Rhowch gownter gegin glân neu fwrdd bara yn ysgafn gyda blawd i ymgodi'r toes. Rhowch oddeutu modfedd o flawd mewn powlen bas neu ar blât ar gyfer ffynnu eich bysedd a thorwyr bisgedi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan pob pwrpas
- blawd , ac yn ychwanegol ar gyfer llwch
- 1/3 i 1/2 cwpan siwgr *
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd
- pwder pobi
- 1/4 llwy de
- sinamon
- 1/8 llwy de fwydgod
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'u toddi, wedi'u hoeri
- 1/2 cwpan llaeth
- 1 wy fawr, wedi'i guro
- Canola 1 cwart, safflower neu olew niwtral arall ar gyfer ffrio
- Siwgr â cinnin, siwgr powdr neu wydredd (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Olew gwres mewn ffrio dwfn neu pot stoc uchel i 360 F.
- Suddiwch blawd i bowlen fawr. Ail-blawd â siwgr, halen, powdwr pobi, sinamon a nytmeg i gyfuno.
- Rhowch fenyn i mewn i gymysgedd blawd gyda'ch bysedd, yna troi mewn llaeth ac wy.
- Gyda llaw dwylo, toes ysgafn o waith yn unig i wlychu. Trowch i'r ardal a baratowyd gyda blawd a chliniwch ddwy neu dair gwaith felly mae'r toes yn dod at ei gilydd. Taswch pat gyda'ch bysedd i mewn i drwch 1/4 modfedd.
- Tynnwch naill ai torrwr donut neu ddau chwistrellwr bisgedi (un 1 modfedd ac un 3- neu 4 modfedd) mewn blawd. Torrwch donuts, casglu cribau toes i ail-weithio.
- Defnyddiwch llwy slotio i ostwng cnau mewn olew poeth, a'u coginio 2 i 3 ar y tro a chaniatáu i'r olew ddychwelyd i'r tymheredd rhwng sypiau. Frychwch ar yr ochr gyntaf am 2 funud, troi, a ffrio'r ochr sy'n weddill 1 i 2 funud ychwanegol neu hyd yn oed yn frown. Draeniwch ar dywelion papur parod.
- Chwistrellwch rwdiau cynnes gyda siwgr powdr neu gymysgedd siwmp siwgr neu sychu gyda gwydr wedi'i baratoi.
Nodiadau:
- Gallwch chi roi 2 1/4 cwpan o flawd cacen yn lle, sy'n cynhyrchu tywyn ysgafnach, mwy tendr.
- * Addaswch y swm siwgr yn ôl eich dewis blas personol.
- Mae angen gofod ar y rhosgyrn i arnofio yn yr olew poeth, felly peidiwch ag ychwanegu mwy na'ch ffriwr neu'ch badell yn gallu trin ar unwaith. Ni ddylent fod yn gyffwrdd wrth iddynt goginio.
- Os nad oes gennych chi ffwrn donut na thorri bisgedi, gallwch chi wneud "tyllau" yn lle hynny. Cwmpaswch lwy fwrdd llestri o toes a'i roi'n bêl yn ysgafn. Rhowch y tyllau 5 i 6 ar y tro, am 2 i 3 munud neu hyd yn oed yn frown. Gallwch hefyd droi sgrapiau toes yn dyllau neu ffrio'r darnau torri. Gwnewch yn siŵr eich bod yn trin y toes yn ysgafn ac yn anaml i gadw'r tendr rhwyn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 392 |
Cyfanswm Fat | 36 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 20 g |
Cholesterol | 125 mg |
Sodiwm | 420 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 6 g |