Mae'r cnau carameliedig wedi'u gorchuddio â siocled yn dechrau gyda chnau hyfryd brown, wedi'u gorchuddio â haen siwgr carameliedig crunchy, ac yna'n gorffen gyda chregen siocled llyfn, llyfnus a llwch o bowdwr coco. Mae'r blas cnau hyn yn cael blas gourmet trawiadol ac yn gwneud anrhegion ardderchog neu fyrbrydau plaid.
Mae fy rysáit yn galw am gnau Brasil, y mae'n well gennyf am eu blas ysgafn a maint mawr. Gallwch roi 1.5 cwpan o almonau yn lle cnau Brasil. Fel arall, gallwch ddefnyddio cnau llai os ydych chi'n dewis gwneud clystyrau nwy yn hytrach na chnau unigol wedi'u siocio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan cnau crai Brasil
- 1/2 siwgr gronnog cwpan
- 1 llwy fwrdd. menyn
- 6 oz. (tua 1 cwpan) sglodion siocled neu siocled lled-melys wedi'u torri
- 1/4 cwpan powdwr coco
- 1 llwy fwrdd. siwgr powdwr
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch daflen pobi trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio .
2. Cyfunwch y cnau, siwgr gronnog a menyn mewn sgilet cyfrwng dros wres canolig. Ewch yn syth tra bo'r menyn a'r siwgr yn toddi.
3. Parhewch i droi tra bod y cnau'n coginio ac yn caramelize. Cadwch droi a choginio nes bod y siwgr yn lliw amber ysgafn ac mae'r cnau yn cael eu tostio'n euraidd, tua 8 munud.
Gwyliwch yn ofalus tuag at y diwedd fel na fyddant yn llosgi.
4. Unwaith y caiff y cnau eu caramelu, tynnwch y sgilet o'r gwres. Arllwyswch y cnau ar y daflen pobi a defnyddiwch fforc i wahanu'r cnau a sicrhau nad oes unrhyw un ohonynt yn cyffwrdd. Gadewch i'r cnau oeri a chaledu yn gyfan gwbl, tua 15 munud.
5. Er bod y cnau yn oeri, paratowch weddill y cynhwysion. Cyfunwch y powdwr coco a siwgr powdr mewn bag Ziploc galwyn ac fe'i neilltuwyd ar gyfer nawr.
6. Rhowch y siocled mewn powlen fawr-ddiogel microdon. Microdon hyd nes toddi, gan droi ar ôl pob 45 eiliad i atal gorgyffwrdd.
7. Unwaith y bydd y cnau yn oer, eu tynnwch o'r daflen pobi a chwalu unrhyw shardiau cara o'r caramel. Arllwyswch y cnau i'r siocled a'u troi nes eu bod i gyd yn cael eu cwmpasu. Rhewewch y bowlen am un munud i ddechrau gosod y siocled, ei dynnu a'i droi eto. Ailadroddwch un neu ddau yn fwy, nes bod y siocled wedi ffurfio haen drwchus o gwmpas y cnau unigol.
8. Arllwyswch y cnau sy'n cael eu gorchuddio â siocled i'r Ziploc gyda'r powdwr coco a siwgr powdwr. Ysgwyd y bag i wisgo'r cnau, a massage y candy rhwng eich dwylo i wahanu'r cnau a gôt pob cnau gyda'r powdwr. Unwaith y bydd yr holl gnau wedi'u gwahanu a'u gorchuddio, arllwyswch nhw mewn rhwystr i ddileu'r powdwr sy'n weddill.
9. Gall y cnau hyn gael eu storio am sawl wythnos mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 394 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 8 mg |
Sodiwm | 65 mg |
Carbohydradau | 55 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 5 g |