Dechreuwch â Bwyd Môr Ffres
Eog yw un o'r bwydydd iachaf y gallwch chi ei fwyta. Mae'n burstio ag asidau brasterog omega-3, protein, fitaminau a mwynau. Gallai helpu i leihau'r siawns o ddatblygu clefyd y galon a Alzheimers. Mewn gwirionedd, mae Cymdeithas y Galon America yn argymell bwyta rhyw fath o bysgod brasterog o leiaf ddwywaith yr wythnos.
Mae eog yn hawdd i'w baratoi, yn hawdd ei ddarganfod, ac mor ddiddorol. Mae blas ysgafn, melys a gwead echdriadol eogiaid yn ei gwneud yn hoff o blant ac oedolion fel ei gilydd.
Mae rhywfaint o ddadlau dros halogion mewn eog a godir yn y fferm. Gall rhai o'r bwyd anifeiliaid y mae'r eog caeth eu bwyta'n fwy llygredig, tra bod eog gwyllt yn bwyta diet amrywiol. Os ydych chi'n poeni am hyn, ceisiwch ddod o hyd i eog gwyllt. Edrychwch ar gydweithfeydd bwyd ar gyfer eog organig, a gofynnwch i'ch groser am y ffynhonnell. Hyd yn oed os na allwch chi ddod o hyd i eog wedi'i ffermio, mae maethegwyr yn dweud bod ei fanteision profedig, gan gynnwys lleihau clefyd y galon, yn gorbwyso'r risgiau anhysbys gan lygryddion.
Gallwch ddefnyddio ffiledi eog neu stêc eog mewn unrhyw un o'r ryseitiau hyn. Mae'r stêcs yn fwy na'r ffiledi felly byddant yn cymryd mwy o amser i goginio. Cofiwch y rheol clasurol: cogyddion pysgod tua 10 munud y modfedd o drwch. Ac mae'r profion rhinwedd yn cynnwys: cnawd gwael, llaeth cnawd pan fyddwch yn troi gyda fforc, a chnawd sy'n dod yn ôl wrth ei wasgu. Mae rhai pobl yn mwynhau eog pan gaiff ei goginio i gyfrwng canolig neu ganolig, ond rwy'n hoffi fy eog wedi'i goginio'n dda.
Rydw i'n pryderu am faterion diogelwch bwyd, er y bydd y tu mewn yn anferth pan fo stêc eog neu ffiled ar y tu allan. Os ydych chi'n hoffi eich eog wedi'i goginio i ganolig neu lai, cwtogwch yr amser coginio yn y ryseitiau hyn.
Mwynhewch y ryseitiau hyn ar gyfer eogiaid. A gallwch ddysgu mwy am ei goginio i berffeithrwydd yn Sut i Goginio Pysgod .
O, a choginio ychydig o ffeiliau eog neu stêc ychwanegol. Maent yn wych mewn ryseitiau fel Salmon gyda Fettuccine , Salmon Tacos , Patties Eog , neu unrhyw rysáit sy'n galw am eog tun .
Ryseitiau Ffiled Eogiaid
- Ffiledau Eog Gwydr
Mae cymysgedd syml o saws coctel bwyd môr, mêl, a glud garlleg yn gwneud pwysau gwych ar gyfer eogau wedi'u hailio'n gril neu wedi'u halenu. Mae'r rysáit hyfryd hon yn rhyfeddol hawdd. - Salmon Spaghetti Carbonara
Rwyf wrth fy modd yn gwneud y rysáit hwn pryd bynnag yr wyf wedi gwneud eogiaid yn ystod yr wythnos. Cofiwch goginio ffiled neu ddau ychwanegol a'i ddefnyddio yn y dysgl wych hon. - Ffeil Eog gyda Saws Avocado
Mae'r rysáit hyfryd hwn mor lliwgar. Gallwch ddefnyddio unrhyw lysiau ffres yr hoffech eu cael yn y Saws Avocado. - Eog wedi'i Byw gyda Mwstard Mêl
Mae'r rysáit syml hwn yn defnyddio gwisgo salad mwstard mêl gyda sudd lemwn a mayo fel saws i gadw'r eog yn llaith dros ben wrth iddo gacen. - Eog gyda Garlleg a Dill
Mae coginio eogiaid en papillote , neu wedi'i lapio mewn ffoil gyda thwymhau, yn ffordd tân sicr i orffen yr eog lleithfedd byth. - Ffeil Eog Crockpot gyda Onion Carameliedig a Moron
Mae eog coginio yn eich crockpot hefyd yn ffordd tân sicr i sicrhau cnawd llaith. Gallwch goginio unrhyw gyfuniad o lysiau gwraidd am oriau cyn i chi ychwanegu'r eog.
- Eog Microdon gyda Saws Oren
Mae'r ffwrn microdon yn ffordd wych o goginio pysgod. Ac mae'r rysáit melys a thart yma mor syml, ond yn ddigon arbennig i gwmni. - Pasta Eog Lemon
Mae hufen, lemwn a dill sur yn ffurfio'r saws llyfn a hufenog sy'n cwmpasu eog ciwbig a thuniau o lysiau llachar, ffres. - Ffiledau Eog wedi'u Rostio
Gallwch ddefnyddio unrhyw gyfuniad sbeis yr hoffech ei gael yn y rysáit hynod o hawdd. Os ydych chi'n dewis defnyddio stêcs eog, coginio am 10-15 munud. - Ffiledau Eog wedi'u Pweisio
Mae'r hylif poaching yn y rysáit hwn yn cael ei flasu â lemwn, winwnsyn a dill, ond gallwch chi ddefnyddio unrhyw gyfuniad o aromatig a pherlysiau. - Salad Eog wedi'i Grilio â Mustard
Dysgl hyfryd arall sy'n rhyfeddu gyda lliw a blas! - Steaks Eogion Pysgota Crockpot
Defnyddiwch y rysáit hon i stacsio eogiaid eog yn eich popty araf am ganlyniadau perffaith.
- Eog Dail wedi'i Grilio
Mae stêcs eogiaid wedi'u marinogi am ychydig mewn cyfuniad o lemwn, olew olewydd, a dill, yna wedi'u grilio i berffeithrwydd sudd.