Mae dogn dwbl o flas siocled yn brith cnau siocled. Mae'r brictle ei hun yn cynnwys cyffwrdd o bowdwr coco , ac mae'r candy gorffenedig yn cael ei sychu gyda chymorth hael o siocled lled-melys wedi'i doddi. Gallwch chi chwarae oddi ar y thema siocled trwy roi llaeth neu siocled gwyn ar y brig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 dŵr cwpan
- 1 cwpan siwgr gronnog
- Syrup olew golau cwpan 3/4
- 1/2 llwy de o halen
- 1 1/4 cwpan o gnau wedi'u halltu (argymhellir: cnau daear, cnau cyll, almonau, neu grysenni, wedi'u torri'n galed)
- 3 llwy fwrdd powdwr coco heb ei ladd (wedi'i sifted)
- 1 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- 3/4 llwy de soda pobi
- Mae 6 un o sglodion siocled (hanner-melys, tua 1 cwpan)
Sut i'w Gwneud
1. Gorchuddiwch daflen pobi gyda ffoil, a chwistrellwch y ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
2. Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y dŵr, siwgr gronnog, surop corn, a halen. Rhowch y sosban dros wres canolig-uchel, a'i droi gyda sbeswla nes bydd y siwgr yn diddymu. Dewch â'r gymysgedd i ferwi, yna brwsiwch i lawr yr ochrau gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio.
3. Unwaith y bydd y candy yn berwi, rhowch thermomedr candy a pharhau i'w goginio, heb droi, nes bod y thermomedr yn darllen 290 F (143 C).
4. Unwaith yn 290 F, ychwanegwch y cnau a'r powdwr coco wedi'i sifted, a'i droi i mewn. Parhewch i goginio'r candy, gan droi bron yn gyson er mwyn osgoi chwalu, am dri munud. Bydd y gymysgedd yn dywyll ac yn dechrau arogli carameliedig .
5. Ar ôl tri munud, tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi yn y soda menyn a phobi. Bydd y soda pobi yn achosi'r gymysgedd i ewyn, felly byddwch yn ofalus yn ystod y cam hwn.
6. Pan fo popeth wedi'i gymysgu'n dda, arllwyswch y candy ar y daflen pobi wedi'i baratoi a'i ledaenu i haen denau iawn gyda'r sbatwla. Gadewch iddo oeri yn gyfan gwbl ar dymheredd yr ystafell, nes nad yw'n gynnes ac yn hollol ac yn anodd iawn.
7. Rhowch y sglodion siocled mewn powlen ddiogel microdon, a'u microdon mewn cynyddiadau 30 eiliad nes eu bod yn toddi. Dechreuwch ar ôl pob 30 eiliad i atal y siocled rhag gor-heintio.
8. Defnyddio llwy i dorri'r siocled dros ben y bric mewn patrwm ar hap. (Fel arall, gallwch ei dorri i mewn i fag plastig a thorri i ffwrdd cornel y bag, yna defnyddiwch y bag i sychu'r siocled dros y bric.) Gadewch i'r siocled gael ei osod ar dymheredd yr ystafell neu yn yr oergell. Ar ôl ei osod, rhowch y darnau byr yn ddarnau bach â llaw.
9. Storwch mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell am hyd at bythefnos. Mewn hinsawdd hylif, gall fod yn feddal ac yn gludiog cyn gynted na phythefnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 643 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 247 mg |
| Carbohydradau | 92 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 9 g |