Mae Gougères (pronounced "goo-ZHAIRS") yn arddull Ffrengig o defaid sawrus wedi'i wneud o gacennau choucs a rhyw fath o gaws.
Y caws mwyaf cyffredin ar gyfer blasu gougères yw Gruyère , Comté neu Emmental .
Mae gougères pobi yn cynnwys pobi y pasteiod mewn dau gam: cam tymheredd uchel cychwynnol sy'n cynhyrchu'r stêm sy'n achosi'r gougères i godi; ac yna'r ail gam ar dymheredd is lle mae'r gougères yn gorffen pobi.
Yn draddodiadol, mae Gougères yn cael ei wneud trwy bipio'r toes choucs trwy fag pibellau i ffurfio peli bach (yn debyg i'r ffordd y mae puffiau hufen yn cael eu gwneud). Ond gallwch chi ddefnyddio llwy hefyd.
Oherwydd eu bod yn fwyd, mae gougères yn aml yn cael eu cyflwyno fel hors d'oeuvres . A gallwch chi eu blasu â pherlysiau.