Mae pilaf reis hufen gyda phys yn rysáit dysgl ochr hawdd a chyflym sy'n cyfuno pys, hufen sur, a winwns gyda reis tendr. Mae hyn yn hawdd i'w wneud, ac yn ychwanegu cyffwrdd braf ag unrhyw brif ddysgl syml megis stêc wedi'i grilio neu gyw iâr wedi'i rostio.
Gallwch ddefnyddio reis brown yn lle'r reis gwyn os hoffech chi, ond bydd yr amser coginio yn hirach. Fel arfer mae'n cymryd tua 35 munud i reis brown ddod yn dendr. Gallech hefyd ddefnyddio cawl cyw iâr yn lle'r broth llysiau ar gyfer newid blas. Byddai perlysiau eraill hefyd yn flasus yn y rysáit hwn; ceisiwch marjoram neu basil.
Gallwch chi hyd yn oed wneud y rysáit hwn i mewn i brif ddysgl os byddwch chi'n ychwanegu cyw iâr , ham, neu berdys wedi'u coginio i'r dysgl. Ychwanegwch y cig ynghyd â'r pys fel ei fod yn mynd yn braf ac yn boeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- Cwpan 1-1 / 2 o reis gwyn
- 3 cwpan o broth llysiau
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1/2 llwy de the (sych)
- 1 cwpan pys wedi'u rhewi
- 1/2 hufen sur cwpan
- 1/4 cwpan Caws Parmesan (wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban trwm, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg; coginio a throi tan dendr, tua 6 munud. Ychwanegwch y reis a'i droi am 2-3 munud i wisgo menyn.
- Ychwanegwch y broth, halen, pupur, a thyme i'r gymysgedd reis a'i dwyn i fudfer. Lleihau'r gwres, gorchuddiwch, a'i fudferwi am 18 munud nes bod reis bron yn dendr.
- Cychwynnwch yn y pys; gorchuddiwch a choginiwch am 3-5 munud yn hirach nes bod pys yn boeth ac mae reis yn dendr. Dechreuwch yr hufen a chaws sur; gorchuddiwch y sosban a'i dynnu rhag gwres. Gadewch i'r pilaf reis sefyll am bum munud, yna ei droi'n ysgafn a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 335 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiwm | 438 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 9 g |