Mae'r syrup mefus yn cryfhau'r blas yn y caserl tost ffres Ffrengig hwn. Mae hwn yn driniaeth brecwast haf gwych neu fwdin coginio. Dewch i ffwrdd â dollop o hufen wedi'i chwipio'n ffres cyn ei weini neu ei ddefnyddio'n chwistrellu wedi'i chwipio.
Defnyddiwyd bara Brioche yn y ffug Ffrengig yn y llun. Gellir defnyddio bisgedi, croissants, neu fara o Ffrainc neu Eidaleg o ansawdd da hefyd.
Bydd angen tua 3 pheint (tua 6 cwpan) o fefus ar gyfer y rysáit hwn. Mae ffres orau ar gyfer y caserol, ond mae croeso i chi ddefnyddio mefus wedi'u rhewi (heb eu lladd) i wneud y surop.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Syrws Mefus:
- 4 cwpan mefus (wedi'u glanhau a'u torri'n haen neu'n haneru)
- 1 1/2 cwpan siwgr gronnog
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd o frost corn (ynghyd â 1 llwy fwrdd o ddŵr oer)
- Ar gyfer y Cymysgedd Bara:
- 1
- Bara / 1 lb bara brioche
- 2 cwpan o fefus ffres (wedi'u sleisio)
- 6 wyau mawr
- 2 1/2 cwpan llaeth
- 1/3 siwgr gronnog cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de detholiad vanilla
- Ar gyfer y Streusel Topping:
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1/2 cwpan siwgr brown
- 1 llwy de sinamon tir
- 1/4 cwpan menyn oer (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- Ar gyfer yr Hufen Chwipio:
- 1 1/2 cwpan
- hufen chwipio
- 1/4 siwgr powdr cwpan
- 1 darn llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
Syrws Mefus
- Rhowch y 4 cwpan o fefus sydd wedi'u torri'n rhannol mewn sosban ddwfn. Ychwanegwch y cwpan 1 1/2 o siwgr a 1 1/2 cwpan o ddŵr. Dewch â boil llawn dros wres canolig-uchel. Gwyliwch yn ofalus - gall y gymysgedd saws berwi'n gyflym ar ôl iddo ddod i ferwi. Trowch y gwres yn syth neu'n isel canolig a pharhau i goginio am 30 munud.
- Cyfunwch 1 llwy fwrdd o gorsen corn gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr oer a'i droi'n ddigon llyfn. Ewch i mewn i'r gymysgedd surop a pharhau i goginio am tua 1 munud yn hwy, nes ei fod yn fwy trwchus.
- Rhowch y mefus trwy gribog rhwyll dirwy dros bowlen. Anwybyddwch y solidau. Gorchuddiwch y surop ac oergell nes ei fod yn gwasanaethu amser.
- Mae'n gwneud tua 2 1/2 i 3 cwpan o surop.
Cassatole a Streusel Tost Ffrangeg
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Gwisgwch fenyn ysgafn yn sosban beia 9-wrth-13-wrth-2-modfedd neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Torrwch y bara i giwbiau 1 modfedd. Mae hanner haen y ciwbiau bara yn y padell pobi a brig gyda 1 chwpan o fefus wedi'i dorri. Ailadroddwch yr haenau gyda gweddill y bara a'r 1 cwpan sy'n weddill o fefus wedi'i sleisio. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen fawr, chwisgwch yr wyau gyda'r llaeth, 1/3 cwpan siwgr, yr halen, 1 1/2 llwy de o ddarnau fanila. Arllwyswch y gymysgedd yn gyfartal dros y cymysgedd bara a mefus.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y blawd, siwgr brown, sinamon, a'r darnau menyn. Gweithiwch gyda chymysgydd pasiau neu fysedd tan grwmlyd. Chwistrellwch yn gyfartal dros y caserol.
- Gwisgwch am 45 i 55 munud, neu hyd nes y byddwch yn gosod. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch i chi sefyll am tua 10 munud.
Hufen Chwip
- Rhowch yr hufen chwipio i frigiau meddal; guro'r siwgr powdr a'r darn fanila a pharhau i guro nes ei fod yn dal copiau wedi'u ffurfio'n dda.
- Torrwch y caserl tost ffrengig i mewn i'r sgwariau. Gweini gyda'r syrup oer neu wedi'i gynhesu ychydig a'i hufen chwipio.
Amrywiadau
- Ychwanegwch tua 1/2 i 1 cwpan o lafa ffres i'r gymysgedd tost Ffrengig ynghyd â'r mefus wedi'u sleisio ar gyfer pwdin Pedwerydd Gorffennaf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 459 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiwm | 382 mg |
| Carbohydradau | 81 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 10 g |