Gwnaed pippermint a siocled ar ei gilydd, yn enwedig mewn cwpanau. Wrth gwrs, mae'r rhan fwyaf o ryseitiau cwpanis yn galw am gynhwysion llaeth ac wyau, ond mae'r triniaethau blasus hyn yn defnyddio cyfuniad o asiantau pobi ac olew canola calon-iach yn lle hynny. (Pwy all ddweud nad yw cwpanen yn flasus ac yn iachach i chi hefyd?) Ar gyfer gwyliau'r gaeaf neu dim ond oherwydd bod y cacennau cwpan hyn yn hwyl, yn syml ac mor dda.
Mae croeso i chi ychwanegu sglodion siocled ychwanegol i ben eich cwpanau, neu ychwanegu sbri o Syrup Siocled Am Ddim neu Vegan Ganache i ychwanegu haen ychwanegol o siocled i'ch cacennau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cupcakes:
- 1 cwpan
- llaeth cnau coco
- Cwpan 3/4 a mwy 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1/3 cwpan olew canola
- 1 1/2 llwy de o sudd lemwn
- 1 darn llwy de detholiad mochion
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- 1/3 cwpan powdwr coco
- 3/4 llwy de soda pobi
- 1/2 powdr pobi llwy de
- 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan sglodion siocled tywyll di-laeth (neu, fel arall, darnau siocled tywyll)
- Frostio Peppermint Vegan:
- 1 margarîn soia cwpan
- 3 cwpan siwgr melys (wedi'i rannu)
- 1 darn llwy de detholiad mochion
- Mae 3 i 4 yn gollwng lliwiau bwyd gwyrdd
- 1 llwy fwrdd creamer soia (ynghyd â mwy os oes angen)
- Dewisol: caniau candy mochion wedi'u malu, ar gyfer topio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Llinellwch tun melin 12-cwpan gyda leinin cwpanau a'i neilltuo.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, gwisgwch y llaeth cnau coco, siwgr, olew canola, sudd lemwn, a detholiad mochion. Mewn powlen arall, tynnwch y blawd, powdwr coco, soda pobi, powdwr pobi a halen at ei gilydd nes ei fod yn gymysg. Ychwanegwch y cynhwysion sych i'r cymysgedd gwlyb, nes eu bod yn gyfuno. Plygwch y sglodion siocled di-laeth, gan droi nes bod y sglodion wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Arllwyswch y batter i mewn i'r cwpanau parod, gan lenwi pob un am 2/3 llawn.
- Bacenwch am 17-20 munud, neu hyd nes y bydd y toothpick wedi'i fewnosod i ganol cwpan yn ymddangos yn lân. Gadewch oeri yn gyfan gwbl ar rac oeri gwifren cyn rhewi â Frostio Peppermint Vegan. Cwpan cacennau wedi'u rhewi'n bennaf gyda chaniau candy mân a gweini.
- Frostio Peppermint Vegan: Mewn powlen gymysgedd fawr, gan ddefnyddio cymysgydd llaw trydan, huwch y margarîn soi di-laeth nes ei fod yn ffyrnig, tua 2-3 munud. Ychwanegwch mewn 1 cwpan o siwgr y melysion, y detholiad mochyn, a'r lliwio bwyd, gan guro nes bod yn esmwyth. Ychwanegwch yn raddol y siwgr sy'n weddill a'r creamer di-laeth, gan guro nes bod yn drwchus ac yn llyfn. Defnyddiwch gacennau cacennau siocled o fri wedi'u rhewi mewn rhew.
Nodyn Cogydd:
- Os nad ydych chi'n gefnogwr o liwio bwyd, croeso i chi hepgor y gwyrdd rhag y rhew. (Mae frostio mochion gwyn yn wirioneddol bert, hefyd!)