Bydd y rhan fwyaf o Indiaid yn cyfaddef bod ganddynt dant melys. Allwch chi eu beio nhw? Mae'r amrywiaeth flasus sydd ar gael yn ormod i wrthsefyll! Mae pwdinau Indiaidd yn cael eu gwneud gyda chynhwysion sy'n amrywio o ffrwythau a llysiau i grawn a chodlysau! Dyma rai wedi'u gwneud yn bennaf gyda chynhyrchion llaeth a llaeth.
Pelenni meddal, sbyng o gaws bwthyn wedi'u socian mewn syrup siwgr wedi'i oeri .... Gwneud yn rhwydd Mae Rasgulla yn toddi yn eich ceg ac yn gadael i chi eisiau mwy ... bob amser! Mae'r Bengalis (o ddwyrain India) yn sicr yn gwybod am eu gwneud melys.
02 o 17
Ras Malai Usma Alam / EyeEm / Getty Images Yn ôl pob tebyg fy hoff bwdin, mae Ras Malai yn daflu o bwthyn neu gaws riccotta wedi'i sugno mewn llaeth wedi'i falu, wedi'i drwchus a'i flasu'n ofalus gyda cardamom. Fe'i gweini'n oer ac wedi'i addurno â llithro o ffrwythau sych.
Mae'r pwdin blasus hwn yn cynnwys pibellau draddodiadol a wneir yn draddodiadol o laeth sy'n cael ei drwchus neu ei leihau, wedi'i sugno mewn syrup siwgr blasus. Mae'n cael ei enw o ddwy eiriau: Gulab sy'n golygu rhosyn (ar gyfer y surop â blas rhos) a Jamun, sy'n fath o aeron Indiaidd purffwr purffor (mae'r cromfachau wedi'u coginio yn frown tywyll mewn lliw). Gweinwch Tempur Gulab Jamun yn gynnes neu yn yr ystafell; yn ei ben ei hun neu gyda hufen iâ gyda'i gilydd!
Mae'r pwdin reis hufenog hwn wedi'i flasu'n ofalus gyda cardamom ac yn llawn cnau. Mae'n bwdin wych am unrhyw adeg o'r flwyddyn. Yn y de a'r dwyrain mae fersiynau India yn cael eu gwneud ar gyfer rhai gwyliau. Yn y De, gelwir Kheer yn Payasam ac yn y dwyrain fe'i gelwir yn Payesh.
05 o 17
Cham-Cham Indiaidd unigryw / Getty Images Rydw i wedi clywed amdanynt yn cael eu galw'n "Barciau Pleser" a dwi'n gwybod pobl sy'n defnyddio'r enw fel tymor o gymhleth i'w hanwyliaid! Nid yw'n syndod gan fod Cham-Chams yn wirioneddol flasus a melys iawn yn wir! Mae Cham-Cham yn felys Bengaliidd (dwyrain Indiaidd) fel arfer.
06 o 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mae Mishti Doi yn gyfystyr â Bengal yn Dwyrain India. Mae'r Bengalis yn enwog am eu paratoadau melys ac mae Mishti Doi ymysg eu pwdinau mwyaf adnabyddus. Mae Mishti Doi yn blasu'n wych ond mae'n rhyfeddol syml i'w wneud!
Nid oes unrhyw fwyd Bengali wedi'i gwblhau heb mishti na melysion ac nid oes gan yr Bengalis fwy na Sandesh. Mae'n rhyfedd hawdd i'w wneud. Nid yw Sandesh yn bara melys sy'n seiliedig ar laeth, felly nid yw'n ei ddefnyddio mor fuan â phosibl. O ystyried pa mor flasus ydyw, ni ddylai hynny fod yn broblem.
09 o 17
Mango Kulfi Hawdd Joff Lee / Getty Images Mae'r rysáit hon ar gyfer y pwdin blasus hwn mor syml, gall plant ei wneud! Fe'i cefais gan fy ffrind da Charlene ac mae'n berffaith i chi pan fyddwch chi eisiau pwdin moethus ond nad ydych am dreulio oriau coginio.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Yn wir bwdin brenhinol, fel y mae ei henw yn awgrymu, mae Shahi Tukra yn bwdin bara cyfoethog gyda ffrwythau sych, wedi'u blasu â cardamom. Mae'n syml gwneud a pwdin gwych am adegau pan fyddwch ar frys.
Hufen Iâ Sitaphal Emilie Duchesne / Getty Images Rwyf wrth fy modd â'r gwead braidd ychydig o Hufen Iâ Sitaphal! Mae'r rysáit hon mor syml i'w wneud, byddai fy mrawd a minnau'n aml yn trin ein hunain fel plant. Byddai fy Mom yn dod i'r gegin ac yn ein gweld yn galed yn y gwaith, gan wneud ein pwdin ein hunain!
Mae'r pwdin hawdd ei wneud yn boblogaidd ledled India ond wedi ei wneud yn arbennig o dda gan y Parsis, Mangaloreans (y ddau o Orllewin India) a'r Anglo-Indiaid. Gellir ei stemio mewn popty pwysedd neu ei bacio yn y ffwrn.