Mae gan lawer o ddylanwadau ar yr ynys
Mae bwydydd Corfu yn chwedlonol i'r rhai sy'n gyfarwydd â'r pris traddodiadol yno, ond oherwydd bod bwyd ar yr ynys yn amrywio'n sylweddol o'r prydau a ddarperir ar y tir mawr, nid yw llawer o bobl yn gwybod ychydig am y bwyd blasus hwn o'r ynys. Nid yn unig y bydd y bwyd yno yn gwneud dŵr eich ceg, mae hefyd yn unigryw oherwydd mae amrywiaeth o ddiwylliannau wedi dylanwadu arno. Felly, mae bwyd Corfu yn wirioneddol amlddiwylliannol.
Gyda'r cyflymder hwn, gwella'ch dealltwriaeth o fwyd o Corfu (a elwir hefyd yn Kerkyra, enwog KEHR-kee-rah ). Rwy'n n Groeg, enw'r ynys yw Κέρκυρα. Ac os na fyddwch byth yn ymweld â Gwlad Groeg yn bersonol (neu'n ddiffuant amheuaeth y byddwch), ceisiwch wneud y prydau mwyaf nodedig yr ynys eich hun.
Beth sy'n Gwneud Corfu Gwahanol O Gweddill Gwlad Groeg
Mae gan Corfu hanes cyfochrog ond wahanol o dir mawr Gwlad Groeg. Tra bod y tir mawr yn cael ei feddiannu gan yr Ymerodraeth Otomanaidd, Corfu (ac ynysoedd eraill Môr Ionaidd), ers canrifoedd, a oedd yn byw gan y Venetiaid. Corfu yw'r un rhan o Wlad Groeg na chafodd y Twrciaid ei herio, ac adlewyrchir hyn mewn sawl agwedd ar y diwylliant ar yr ynys, gan gynnwys y bwyd.
Nid yw'r ffaith nad oedd Corfu dan reolaeth yr Ymerodraeth Otomanaidd yn golygu bod yr ynys yn cael ei hynysu yn ddiwylliannol mewn unrhyw ffordd. Nid oedd y Turks wedi dylanwadu arno, ond bu'r Prydeinig, y Ffrangeg a'r Eidalwyr yn dylanwadu ar Corfu wedyn.
Mae'r dylanwadau diwylliannol hyn wedi gadael ei farc yn llwyr ar esblygiad cychod yr ynys. Mae hyn yn golygu, yn Corfu, y byddwch chi'n dod o hyd i ychydig o bopeth yn y bwyd.
Ni fu hyd yn oed yn ddiweddarach fod y Groegiaid o'r tir mawr wedi dod â'r dylanwadau Twrcaidd o'u harddull coginio i'r ynys (er nad oedd fawr ddim effaith ar y bwyd traddodiadol Corfiot).
Felly, os ydych chi'n hoffi pris Gorllewin Ewrop gydag awgrymiadau o'r Canoldir a'r Dwyrain Canol, gallwch ddod o hyd iddo ar Corfu.
Sut mae Corfu yn debyg i Wlad Groeg
Gan fod daearyddiaeth Corfu yn debyg i weddill Gwlad Groeg, fe welwch yr un stwfflau o dir mawr Gwlad Groeg ar yr ynys. Mae hyn yn golygu bod olewydd, olew olewydd, caws, ffrwythau ffres a llysiau yn hollbwysig ar y fwydlen. Eto, mae mwy o bwyslais ar fwyd môr, ac mae'r blasau a'r dulliau coginio yn Corfiot yn hollol ac yn hyfryd.
Ac o ystyried bod deiet y Môr Canoldir yn cael ei alw'n un o'r rhai mwyaf iechydol yn y byd, mae'n debygol y bydd nifer o fanteision iechyd ar gael i fwyd Corfu yn ôl a gall hyd yn oed ymestyn eich bywyd! Gallwch alw heibio i weld a yw unrhyw fwytai Groegaidd yn eich dinas yn gwasanaethu bwyd Corfiot, ond os nad ydych, ceisiwch wneud rhai o'r prydau traddodiadol hyn o Corfu isod. Gweld i chi'ch hun beth sy'n gwneud bwyd yr ynys hon yn chwedlonol.
- Bourou-Bourou - Llysiau a Soup Pasta
- Bourtheto - Sgorpion Pysgod mewn Saws Sbeislyd
- Pastitsatha - Rooster gyda Pasta
- Sofrito - Cig Eidion Ffrwd mewn Saws Gwin Gwyn
- Sykomaïtha - Cacennau Ffig Sbeislyd