Ar gyfer parti cinio neu drin penwythnos arbennig, nid oes dim byd fel pic. Ac i'r rhan fwyaf o bobl, does dim byd tebyg i siocled. Rhowch y ddau gyda'ch gilydd a chewch foment "wow".
Mae tendr, fflachog a disgyn yn disgrifio'r rysáit crwst cacen siocled hwn. Mae'n hawdd ei wneud ac yr un mor flasus gyda sawl math o lenwi cacennau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 2 llwy fwrdd heb eu lladd
- powdwr coco
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 ffon menyn heb ei halogi (1/4 cwpan)
- 2 lwy fwrdd llosgi llysiau solet
- 1 melyn wy mawr
- 2 i 3 llwy fwrdd dwr (oer iâ)
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd , cyfunwch y blawd, coco, siwgr a halen nes ei gymysgu. Ychwanegwch y menyn a'i fyrhau a phwls ymlaen / i ffwrdd nes bod y cymysgedd yn debyg i frasteriau bras, tua 5 eiliad. Ychwanegwch y melyn wy a'r dŵr a phroseswch ar / oddi ar droi nes bod y toes yn ffurfio pêl. I gymysgu â llaw: Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y blawd, coco, siwgr a halen. Torrwch yn y menyn a byrhau gyda dau gyllyll neu gymysgydd pori nes bod y gymysgedd yn debyg i frasteriau bras. Ychwanegwch y melyn wy a'r dŵr a'i droi gyda fforc nes bod y gymysgedd yn dechrau ymgynnull gyda'i gilydd.
- Gwasgwch y toes i mewn i bêl, yna ei fflatio i mewn i ddisg rownd 1 modfedd, tua 1/4 modfedd o drwch neu felly. (Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapio'r toes mewn plastig ac oergell am hyd at dri diwrnod neu rewi hyd at dri mis.)
- Rholiwch y toes, bob amser yn troi o'r ganolfan i ffwrdd oddi wrthych, nid yn ôl ac ymlaen.
- Olew olew y padell gacen i helpu i atal cadw. Mae paeniau metel gwydr neu dywyll yn gwneud crwydro crispach. Mae sosbenni brîn yn gwneud crwydrolau bwlch.
- Gwasgwch y toes i mewn i bara cacen 9 modfedd, trowch y gormod o'r ochrau a'i blinio i greu ymyl addurnol.
- Os yw eich rysáit crib yn galw am gwregys cacen wedi'i balu ymlaen llaw, priciwch waelod y gwregys gyda fforc sawl gwaith i ryddhau stêm ac atal y crwst rhag bwlio. Bacenwch yn 425 F nes bod y crwst wedi ei frownu'n ysgafn, tua 10 munud. Os bydd y ci yn cael ei lenwi ac yna ei bobi, peidiwch â chywiro gwaelod y crwst oherwydd bydd y llenwad yn gollwng wrth ei bobi.
Nodiadau a Chynghorion
• Mae cymysgu'r blawd a'r braster yn allweddol wrth wneud toes cacen. Y syniad yw i wisgo'r gronynnau braster gyda'r blawd fel eu bod yn cadw lleithder, i beidio â thorri'r braster felly mae'n cael ei ymgorffori'n llwyr i'r blawd. Bydd ryseitiau'n debygol o ddweud cymysgu'r blawd gyda'r braster nes ei fod yn debyg i frasteriau bras. Am y rheswm hwn, mae'n bwysig peidio â chymysgu'r toes drosodd.
• Mae'r gwres yn y ffwrn yn rhyddhau'r lleithder yn y braster, sy'n achosi stêm. Mae'r steam yn leavens y toes, gan ei gwneud hi'n ehangu ac yn dod yn fflach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 203 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiwm | 238 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |