Mae'r hydref yn dod â llawer o ddiddorol gyda hi, yn enwedig y llysiau gwreiddiau hyfryd ar werth - oni bai eich bod chi'n ddigon ffodus i dyfu eich hun, yna hyd yn oed yn well. Yn y rysáit hyfryd a rhyfeddol hon, fe welwch gyfoeth o lysiau a phob un ohonoch chi sy'n dewis neu beth sydd ar gael.
Yn y rysáit hwn, fe welwch ddau moron oren a melyn, celeriac a phannas. Mae pob un yn dod â'u blasau a'u gweadau eu hunain i'r dysgl ac mae hyn yn eithaf oll oll y bydd angen i chi ei ystyried wrth benderfynu ar beth i'w ddefnyddio, gan fod y rhan fwyaf o wreiddiau'n coginio tua fras yr un pryd, sy'n help mawr.
Gyda'rchwanegiad pellach o stoc llysiau, hufen, ychydig o fenyn, ysglyfaeth ysgafn a gorffen gyda thyfiant crunchy, mae'r dysgl hon yn gwneud ochr ochr wych i gigoedd rhost neu stiwiau wedi'u coginio'n hir , neu ddysgl ynddo'i hun ac yn arbennig o addas ar gyfer llysieuwyr (ond nid Vegan).
Nid yw'r pryd hwn yn rhewi'n dda ond yn cadw yn yr oergell am ychydig ddyddiau os yw'n cael ei gynnwys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2oz o fenyn heb ei halogi (55g)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i glicio a'i sleisio'n denau
- 2 ewin garlleg, wedi'u plicio a'u malu
- 1 llwy fwrdd o hoff
- powdr cyri
- 2 llwy de hadau mwstard
- 4 moron bach oren, wedi'u plicio a'u torri'n drwchus
- 4 moron melyn bach, wedi'u sleisio a'u trwchus yn drwchus
- 2 pannas mawr, wedi'u plicio a'u torri'n drwchus
- 2 llwy de halen môr
- Topio:
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 cwpan (55g) briwsion bara ffres
- 1/2 o almonau wedi'u cwmpasu, wedi'u torri'n fân
- 1/2 llwy de
- Tyrmerig
- 2 llwy de hadau mwstard
- 1 llwy de hadau Coriander
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sosban fawr, ychwanegwch yr olew olewydd a'r winwnsyn wedi'u sleisio, gorchuddiwch â chwyth a choginiwch am 8 munud dros wres canolig nes bod y winwns yn feddal. Edrychwch o bryd i'w gilydd i sicrhau nad ydynt yn llosgi.
- Ychwanegu'r garlleg i'r sosban, tynnwch y gwres a'i choginio am ddau funud. Ychwanegu'r powdr cyri i'r sosban a'i droi. Ychwanegwch yr hadau mwstard a'i droi eto.
- Ychwanegwch yr hufen a'r stoc llysiau ac fe'i dyrchafu. Ychwanegwch y llysiau gwraidd a dod yn ôl i fudfer. Gorchuddiwch y caead a'i choginio'n ysgafn am tua 5 i 6 munud.
- Cynhesu'r popty i 390F / 200C.
- Rhowch fysgl fawr gyda menyn bach, gan ddefnyddio llais yn ddigon mawr i ddal yr holl lysiau a hylifau. Awgrymwch gynnwys y sosban i'r dysgl a lledaenu'r llysiau'n gyfartal trwy'r hufen. Chwistrellwch gyda'r halen môr. Gorchuddiwch â dalen o ffoil.
- Bacenwch yng nghanol y ffwrn wedi'i gynhesu am 40 munud neu hyd nes bod eich llysiau wedi'u coginio ond dim ond ychydig o gwmni sydd gennych.
- Er bod y llysiau'n coginio, gwnewch y brig.
- Toddwch y menyn mewn sosban fach. Rhowch yr holl gynhwysion pwysau eraill i mewn i fowlen fawr a throwch yn drylwyr.
- Arllwyswch dros y menyn a'i droi eto gan sicrhau bod yr holl gynhwysion yn cael eu cwmpasu. Cadwch i un ochr.
- Unwaith y bydd y llysiau wedi'u coginio, tynnwch y ffoil a pharhau i goginio am ddeg munud arall i leihau'r hylif ychydig.
- Cymerwch y dysgl o'r ffwrn a defnyddio cefn llwy, gwasgwch y llysiau'n ofalus o dan yr hylif. Yn aml yn chwistrellu'r brig dros y gratin.
- Dychwelwch y dysgl i'r ffwrn a'i goginio am ugain munud arall nes bod y brig yn frown euraid.
- Gadewch i sefyll am bum munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 279 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiwm | 738 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |