Yn wreiddiol, cwcis menyn yr Alban yw Shortbread ond mae wedi'i addasu i wahanol ddiwylliannau a choginio trwy ychwanegu sbeisys, olewau a chnau. Mae'r fersiwn Canol Dwyrain, o'r enw Ghoraibi , yn cael ei sbeisio'n aml gyda cherbydom, wedi'i arogl â darn o ddŵr rhosyn neu almonau â'i gilydd.
Mae Pistachios , fodd bynnag, yn gnau clasurol Dwyrain Canol ac yn gwneud ychwanegiad hyfryd i'r pwdin hwn. Mae'r toes yn hawdd ac yn gyflym i'w roi at ei gilydd, yn defnyddio cynhwysion lleiaf ac nid yw'n lledaenu wrth ei bobi. Mae arogl cardamom yn codi o'r toes plaen arall a bydd y wasgfa ychwanegol o gnau'n mynd efo gwead llyfn y cwci. Y canlyniad terfynol yw triniaeth groen, ychydig yn ddrwg iawn sy'n berffaith gyda phot o goffi neu de.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 Gosod menyn heb ei falu, ar dymheredd yr ystafell
- 1/2 siwgr y Cwpan
- 1 llwy de fanilla
- 2 Llwy Bwrdd llaeth neu hufen
- 2 Cwpan pob blawd pwrpas
- 1/2 Haws llwy de
- 1/4 Cardamom llwy de
- 1/2 Cwpan pistachios wedi'u torri, wedi'u rhannu
Sut i'w Gwneud
Ychwanegwch y menyn a'r siwgr i bowlen ac, gan ddefnyddio cymysgydd stondin neu law, hufen gyda'i gilydd. Cymysgwch yn y fanila a'r llaeth.
Mewn powlen ar wahân, rhowch y blawd, halen a chardamom at ei gilydd. Trowch y cynhwysion sych i mewn i'r gwlyb a phlygu yn y hanner y pistachios wedi'u torri. Ffurfiwch i mewn i bêl, lapio mewn plastig ac oergell am o leiaf awr.
Pan fyddwch yn barod i wneud y cwcis, cynhesu'r popty i 350 gradd.
Rhowch y toes allan ar wyneb ffwrog nes ei fod tua 8 "cylch.
Defnyddiwch chwistrellwr cwci neu fisgedi (tua 2 1/2 ") i dorri rowndiau. Rhowch weddill y pistachios wedi'u torri mewn powlen a chwistrellwch ymylon y cylchoedd yn syth i'r cnau.
Rhowch ar daflen pobi wedi'i linio â phapur croen a'i bobi am 20 - 22 munud. Ar ôl pobi, caniatau'r cwcis i oeri ac yn gadarn cyn eu tynnu o'r daflen pobi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 721 |
| Cyfanswm Fat | 59 g |
| Braster Dirlawn | 32 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodiwm | 361 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |