Mae'r chili cig eidion a ffa hon yn ddysgl cysurus a fydd yn eich cynhesu ar ddiwrnodau oer a gwyliau'r gaeaf.
Gallwn ddiolch i Texas am gyflwyno'r gweddill ohonom i'r ddysgl wych hon. Nid yw chili nodweddiadol Texas yn cynnwys ffa, ond mae amryw o amrywiadau gyda ffanau arenol, ffa pinto, neu ffa du. Dyma'r cymysgedd cymhleth o gynhwysion sy'n gwneud y chili gorau. Fe welwch y dysgl all-Americanaidd hon mewn caniau, ar fwydlenni bwyty ("cymalau chili"), a wasanaethir ar gŵn poeth neu hamburwyr, a'u defnyddio fel saws pasta.
Mae cig eidion brown brown yn darparu'r rhan fwyaf o'r protein, tra bod llysiau, ffa, tomatos a thymheru yn uno ar gyfer dysgl sbeislyd hir a chwyddus.
Mae'r dysgl yn hyblyg hefyd. Gellir addasu swm y pupur jalapeno i fyny neu i lawr, yn dibynnu ar eich goddefgarwch gwres. Oni bai ei fod wedi'i labelu'n boeth neu'n sbeislyd, mae'r rhan fwyaf o bowdrau chili yn eithaf ysgafn. Am gili chwythus, blaswch ac ychwanegu rhywfaint o bupur cayenne. Bydd rhai moron wedi'i dorri'n ychwanegu rhywfaint o fwynhad naturiol i'r chili, ac y gallant fod yn "gudd" yn hawdd yn y chili ar gyfer y plant hynny.
Mae rhoddion yn ffordd arall o bersonoli'ch chili. Gweinwch y chili gyda llestri bach o cheddar wedi'i chwistrellu neu wedi'i gratio neu gaws Monterey Jack, lletemau calch, winwnsyn wedi'u plygu, modrwyau jalapeno wedi'u piclo, lletemau afocado neu guacamole , neu cilantro wedi'i dorri. Gall salad gwyrdd wedi'i daflu'n ffres neu coleslaw cartref grynhoi bwyd cili yn hyfryd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 bunt o gig eidion
- 1 winwns fawr, wedi'i dorri
- 1 pupur gwyrdd, wedi'i dorri
- 2 1/2 llwy fwrdd o bowdwr chili
- 1 ewin garlleg (crwn mawr)
- 1 pupur jalapeno (wedi'i hadu a'i glustog)
- Gall 1 (28-uns) tomatos, wedi'u tynnu, gyda sudd
- Gall saws tomato 1 (8-ons)
- 1/2 cwpan llwy de gwenith
- 1/2 llwy de o marjoram sych
- 1/4 llwy de o deim sych
- Gall 1 (15-unben) ffa (ee, ffa chili, ffa coch bach, ffa du, ffaoedd arenol, ffa pinto)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew llysiau mewn sgilet fawr dros wres canolig. Cromwch y cig eidion yn y sgilt ac ychwanegu'r nionyn a'r pupur. Coginiwch nes bod y llysiau'n dendr ac nad yw'r cig eidion bellach yn binc. Draeniwch fraster gormodol.
- Ychwanegwch powdwr chili, garlleg brithiog, pupur jalapeno, tomatos a saws tomato, cwmin, marjoram, a thym. Ewch ati i gymysgu a dod â berw. Gorchuddiwch y sosban a lleihau'r gwres yn isel; mowliwch am tua 1 1/2 i 2 awr, gan droi'n achlysurol.
- Arllwyswch y ffa tun mewn colander; rinsiwch a draenio'n dda. Ychwanegwch y ffa at y chili a gwreswch drwodd.
- Ar gyfer gweini, ystyried mwdinau cornbread cornbread newydd eu pobi. Mae'r cornbread Tex-Mex hwn yn ddewis gwych, a byddai'r bara jalapeno a chaws hwn yn wych gyda'r chili. Mae llawer o bobl yn hoffi bwyta halen halen gyda'u chili. Neu gacenwch fagedi o fisgedi llaeth menyn i fynd gyda'r chili. ? Gwnewch Gam 4 allan o hyn: Gweini gyda halenau neu leinen newydd. Byddai bara corn-Tex-Mex neu bara jalapeno a chaws yn ffantastig gyda'r chili hwn, neu'n coginio sosban o fisgedi llaeth menyn i wasanaethu ar yr ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 526 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiwm | 187 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 18 g |
| Protein | 41 g |