Mae gan y rysáit cyw iâr hylif - rysiaidd hwn arddull ysgafn a blas cefn. Mae'r rysáit hwn yn cael ei weini'n dda iawn gyda llysiau wedi'u grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr cyfan, tua 4 i 5 punt / 1.8 i 2.3 kg
- 1/4 cwpan / 60 ml o sudd calch ffres
- 1/4 cwpan / 60 ml sudd oren ffres
- 1/4 cwpan / 60 ml o saws soi
- 1/4 cwpan / 60 ml o winwnsyn gwyrdd
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd / olew sesame 15 ml
- 1 llwy de / 5 ml
- Powdwr pum sbeis Tsieineaidd
- 1 llwy de / 5 ml o siwgr gwyn
- 1/2 llwy de / 2.5 halen môr
- 1/2 llwy de / 2.5 pupyn du pupur du
Sut i'w Gwneud
I baratoi'r marinâd, cymysgwch yr holl gynhwysion, ac eithrio cyw iâr, mewn powlen gyfrwng. Golchwch a thynnwch faglod o fwydydd cyw iâr a rhowch ffiniau oddi ar gynghorion yr adain. Pat cyw iâr sych. Rhowch cyw iâr mewn bag plastig mawr y gellir ei ddefnyddio ac ychwanegu marinade. Trowch y bag ychydig weithiau i sicrhau bod cyw iâr wedi'i orchuddio. Rhowch y bag plastig mewn chwyth mawr ac oergell am 4 i 6 awr. Cynhesu gril ar wres uchel a chael gwared â cyw iâr o fag.
Anfonwch y marinâd. Clymwch y coesau cyw iâr gyda gwyn a diogel ar y gwialen rotisserie. Coginiwch gyw iâr ar wres uchel anuniongyrchol nes bod tymheredd mewnol yn cyrraedd rhwng 170 a 180 gradd F. (75 i 80 gradd C.) Os yw'r cyw iâr yn brownio'n rhy gyflym, yn lleihau gwres i gyfrwng. Gadewch gorffwys cyw iâr am 10 munud cyn cerfio.
Gwelwch sut i goginio Cyw iâr Rotisserie Cam wrth Gam .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 968 |
| Cyfanswm Fat | 54 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodiwm | 932 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 104 g |