Mae Shrimp Fra Diavolo yn ddysgl clasurol, ychydig sbeislyd Eidalaidd (ond mae croeso i chi gicio'r sbeis gyda mwy o ffrog pupur coch neu dash o bupur cayenne , os dymunwch). Mae'n berffaith ar gyfer cinio wythnos nos ond yn ddigon ffansi i gwmni. Mae hefyd yn ddigon ysgafn i wneud pris gwych yr haf.
Ychwanegwch salad gwyrdd ac efallai botel o Pinot Grigio , ac rydych chi'n bwyta fel frenhines, neu efallai Dduges.
Golygwyd gan Joy Nordenstrom, Arbenigwr Prydau Romantig
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 oz. pasta
- 12 oz o berdys mawr; wedi'i gludo a'i ddiffinio
- 3/4 llwy fwrdd
- ffrwythau pupur coch
- 1/2 cwn o halen
- 2 lwy fwrdd o olew olewydd
- 1/2 winwnsyn melyn; wedi'i dorri'n fân
- 2 ewin garlleg; wedi'i dorri'n fân
- 1/2 cwpan
- vermouth (neu
- gwin gwyn sych )
- 1 15-ounce o tomatos wedi'u tynnu
- 2 llwy fwrdd o oregano ffres wedi'i dorri
- 2 llwy fwrdd o basil ffres wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch pasta yn unol â chyfarwyddiadau pecyn i sicrhau gwead al dente berffaith . Drainiwch wrth wneud, gan gadw ychydig o lwy fwrdd o'r dŵr coginio.
- Yn y cyfamser, taflu'r berdys gyda'r halen a phupur.
- Cynhesu'r olew mewn sgilet dros wres canolig-uchel, ychwanegu'r berdys, a'i goginio am tua 2 funud yr ochr. Tynnwch o sosban a'i neilltuo.
- Lleihau gwres i ganolig, ychwanegu nionod i sgilet, a choginiwch nes ei fod yn feddal a thryloyw - tua 5 munud.
- Ychwanegwch garlleg a choginiwch funud arall.
- Ychwanegu vermouth a lleihau hylif i bron ddim.
- Ychwanegwch tomatos a pherlysiau i sgilet a choginiwch 10 munud, yna rhowch y berdys, a'u diogelu pasta a choginio ychydig funudau. Blaswch ac addasu sesiynau hwylio.
- Gweini dros pasta.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 954 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sodiwm | 1,521 mg |
| Carbohydradau | 128 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 63 g |