Bydd y salad hwn yn eich chwythu gyda'i flasau blasu a chymysgedd o weadau. Ac fel bonws, mae'n iach iawn, yn ogystal â llai o galorïau a braster. Mwynhewch hi fel pryd cyflawn trwy ychwanegu berdys wedi'u coginio, cyw iâr, neu dofu ffrio dwfn os ydych chi'n llysieuol. Beth bynnag y byddwch chi'n ei daflu, bydd y salad blasu ffres hon yn sicr o ennill adolygiadau hwyl gan eich holl gefnogwyr coginio!
Beth fyddwch chi ei angen
- Gwisgo Salad:
- 3 llwy fwrdd.
- saws pysgod , neu 4 llwy fwrdd. saws soî
- Cwpan 1/4 cwpan sudd calch wedi'i wasgu'n ffres
- 2 llwy fwrdd. siwgr brown, neu fwy i'w flasu
- 1 i 2 llwy fwrdd. Saws chili Thai, neu amnewid 1/3 i 1/2 cwp. chili wedi'i falu wedi'i sychu (fflachi chili)
- Salad:
- 1/4 cwpan cnau coco heb ei lanhau'n sych (y math rydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer pobi)
- 2 mangws afreolaidd (gall mangau fod yn wyrdd neu goch-oren mewn lliw)
- 2 chwpan ffrwythau ffa
- 1/2 cwpan criander ffres wedi'i dorri (cilantro)
- 3 i 4 o winwnsyn gwanwyn wedi'u sleisio
- 1 cwpan wedi'i goginio o gyw iâr neu shrimp wedi'i goginio, neu tofu wedi'i ffrio (wedi'i dorri'n giwbiau bach), yn ddewisol
- 1 chili coch ffres, dewisol
- Dyrnaid o gnau daear neu grysenni, wedi'u gadael yn gyfan gwbl neu wedi'u torri'n fras
- 1/3 cwpan basil ffres
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch yr holl gynhwysion gwisgo salad gyda'i gilydd mewn powlen neu gwpan. Dylai'r dresin fod yn fwynhau melys, sur, sbeislyd a salad, ond yn fwy melys na than. Rhowch o'r neilltu.
- Rhowch y cnau coco mewn padell ffrio neu wok sych. "Sych-ffrio" y cnau coco, fel pe baech chi'n ei droi'n ffrio, 2 i 3 munud dros wres canolig, neu nes ei fod yn troi golau brown-brown ac yn frawdurus. Trosglwyddo i bowlen i oeri.
- Gan ddefnyddio cyllell paratoi sydyn, cuddiwch y croen rhag mangoes. Dylai cnawd y mango fod yn gadarn ac yn olau melyn-oren.
- Gan ddefnyddio grater canolig i fawr (y math y byddech chi'n ei ddefnyddio ar gyfer salad bresych), croeswch gig y mangau i mewn i fowlen gymysgu. Cofiwch fod carreg fflat fawr yng nghanolfan y mango.
- Ychwanegwch y briwiau ffa, y coriander, y winwns, y cyw iâr wedi'i goginio, y berdys neu'r tofu (os ydynt yn defnyddio), y chili-ffres (os yw'n defnyddio), ynghyd â hanner y cnau coco tost. Dewch yn dda i gyfuno.
- Ychwanegwch y dresin a throwlwch eto. Gwnewch brofiad blas - ychwanegu mwy o saws pysgod neu saws soi yn lle halen os oes angen. Os yw'n well gennych ei fod yn fwy melys, ychwanegwch ychydig mwy o siwgr (mae mêl yn gweithio hefyd). Os yw'n well gennych fwy o sbeis, ychwanegu mwy o saws chili . Os yw'n rhy salach neu'n melys, ychwanegwch fwy o sudd calch.
- Rhowch ar blatyn gweini. Chwistrellwch y cnau, basil a chnau coco tostio dros y brig.
Gwnewch Gyngor Ymlaen
I wneud y salad hwn ar gyfer parti, crafwch y mango cyn amser a rhoi lle mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell. Hefyd, tostwch y cnau coco, paratoi'r dresin, a bod gweddill y cynhwysion yn agos wrth law. Yna, pan fydd eich gwesteion yn cyrraedd, yn syml, yn cwrdd, yn taflu ac yn gwasanaethu!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 489 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiwm | 885 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 41 g |