Bydd y crocediau eog hyn yn dod yn hoff teulu yn gyflym. Maen nhw'n gwneud pryd ardderchog gyda phys a thatws neu fri wedi'u rhostio , a pheidiwch ag anghofio y coleslaw.
Mae'r saws tartar yn debyg i saws remoulade, ac mae'n hollol braf gydag unrhyw bysgod ffrwythau neu fwyd môr. Gwnewch y saws tartar awr neu ddwy ymlaen llaw ar gyfer y blas gorau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 gall (15 oz) eog pinc, wedi'i ddraenio a'i fflachio, sudd wrth gefn
- 1
- wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 1/2 cwpan wedi'i daflu
- blawd pob bwrpas
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/2 cwpan wedi'i dorri
- winwns werdd
- 1/2 llwy de o saws Worcestershire
- 1/4 sudd cwpan o eog wedi'i ddraenio
- 1 llwy de o bowdwr pobi, llechi
- halen, i flasu
- olew ar gyfer ffrio dwfn
- Saws Tartar (dewisol):
- 1 mayonnaise cwpan
- 1 yn cynnwys llwy fwrdd o fysgl melys wedi'i dorri'n fân, fel piclau bara a menyn
- 1 bwlch y capers, wedi'u rinsio a'u draenio, wedi'u torri'n fras
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i gludo, neu tua 1 llwy de o grwydro
- 1 llwy fwrdd o dail ffres neu bersli wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Toddi yn byrhau mewn sgilet drwm. Dylai'r braster fod tua 3/4 modfedd i 1 modfedd o ddyfnder.
- Cymysgwch yr eog fflach gyda'r wy; cymysgwch y blawd. Ychwanegu pupur, winwns werdd a saws Swydd Gaerwrangon.
- Cymysgwch bowdr pobi i'r sudd eogiaid a'i chwistrellu tan ewyn. Arllwyswch i gymysgedd eogiaid a chymysgwch â fforc.
- Gollyngwch â llwyau bach i fraster poeth a ffrio nes eu bod yn frown euraidd, gan droi i frown y ddwy ochr. Bydd hyn yn cymryd tua 3 i 5 munud yr ochr.
- Draeniwch y crocedau ar rac gwifren, chwistrellu'n ysgafn gyda halen, a'u gweini'n boeth gyda saws tartar, os dymunir.
Saws Tartar
- Mewn powlen fach, cyfunwch y mayonnaise, piclyn wedi'i dorri'n fân, capers, pyllau wedi'i falu neu wedi'i winio, a dill ffres neu bersli wedi'i dorri'n fân. Cymysgu'n dda gyda fforc.
- Gorchuddiwch y bowlen ac oergell nes ei fod yn amseru.
Cynghorau ac Amrywiadau
Ychwanegu llwy fwrdd neu ddau o ddail neu persli wedi'i dorri'n ffres i'r gymysgedd eogiaid.
Yn hytrach na saws tartar, gwasanaethwch y crocedau â saws melyn, saws remoulade Louisiana , neu saws coctel .
Ar gyfer saws dill hufenog, sydyn, saute 1 llwy fwrdd o dafen wedi'i falu neu winwns mewn sosban mewn tua 1 llwy fwrdd o fenyn. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o dail wedi'i dorri'n fân, 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân, a 3/4 cwpan o hufen trwm. Dewch i ferwi. Tynnwch o'r gwres a'i ychwanegu halen a phupur i flasu.
Gwnewch yn siŵr eu bod yn sleidiau ac yn eu gwasanaethu gyda phyllau sleidiau tostog ar gyfer brechdanau blasus gyda dail letys, saws tartar, a ffrwythau a choleslaw ar yr ochr.
Mwy o Ryseitiau Eog