Rysáit Okra (Ffrwythau Turai Ki Sabzi) Tsieineaidd Stir-Ffrwd

Ryseit Gogledd Indiaidd yw Turai Ki Sabzi ar gyfer okra Tsieineaidd wedi'i droi'n ffrwd.

Drwy'i hun, mae turai neu OKra Tsieineaidd yn blasu yn weddol niwtral ac yn cael ei ystyried yn eithaf diflas gan y rhan fwyaf o bobl. Wedi'i wneud yn dda, fodd bynnag, gellir ei ddyrchafu i rywbeth arbennig a dod yn bryd bwyd neu brif bryd boddhaol a blasus.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r Turai / Okra

  1. Gan fod gan y llysiau cyfan groes caled ar ei wyneb, bydd angen paratoi arbennig arno. Ar ôl golchi a phacio pob turai sych. Torrwch bennau a phrifau pob turai ac wedyn, gan ddefnyddio peeler llysiau, crafwch oddi ar y cribau caled.
  2. Gellir gadael y croen rhwng y cribau ar ei ôl oherwydd ei fod yn eithaf meddal. Torrwch y turai i mewn i gylchlythyr, darnau siâp disg, tua 1/3 modfedd o drwch.

Coginiwch y Turai / Okra

  1. Gosodwch wok neu kadhai ar wres canolig. Pan fydd y wok yn boeth, ychwanegwch yr olew coginio iddo a'i wresogi.
  2. I'r olew poeth , ychwanegwch hadau'r cwmin a hadau ffenigl. Gadewch iddynt splutter. Pan fydd y spluttering yn stopio, ychwanegwch y darnau chili sych coch a'u saethu am 30 eiliad. Bydd y chilies yn troi lliw ychydig yn dywyllach.
  3. Nawr, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u sleisio a'u saethu nes eu bod yn feddal. Mae'r winwns yn rhoi'r melysyn nodweddiadol i'r dysgl, felly peidiwch â brownio'r winwns gan y byddant yn colli'r melysrwydd hwn. Ewch yn aml wrth suddio'r winwns, i'w hatal rhag llosgi.
  4. Ychwanegwch y past garlleg neu garlleg wedi'i dorri a'i sauté am 1 funud.
  5. Nawr, ychwanegwch y tomatos a'u saethu nes eu bod yn dechrau troi meddal a pherpwl.
  6. Ychwanegwch y powdwr coriander, cwmin, tyrmerig a chili cili, tymor i flasu halen a'i droi'n dda. Rhowch y cymysgedd hwn (a elwir yn masala ) hyd nes y bydd yr olew yn dechrau gwahanu ohono. Dengys hyn fod y masala wedi'i goginio.
  7. Nawr, ychwanegwch y turai a baratowyd yn gynharach. Chwistrellwch â dŵr a'i droi'n dda er mwyn sicrhau bod y darnau wedi'u gorchuddio'n dda gyda'r masala.
  8. Coginiwch nes bod y turai yn feddal ond heb fod yn bwlpod ( al dente ). Ewch yn aml wrth goginio i atal llosgi. Os gwelwch yn ystod y broses bod y dysgl yn troi'n sych, teimlwch yn rhad ac am ddim i chwistrellu ychydig o ddŵr i gynorthwyo'r coginio. Dylai'r canlyniad fod yn ddysgl eithaf sych.
  9. Gweinwch eich subrai ki subzi gyda chapatis a'ch hoff daal .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 83
Cyfanswm Fat 1 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 193 mg
Carbohydradau 18 g
Fiber Dietegol 6 g
Protein 4 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)