Cyw Iâr Cyw Iâr Gyda Bacon

Mae'r stwff cyw iâr hwn yn gynnyrch ardderchog ar gyfer pryd teuluol bob dydd neu ginio Sul. Mae cyfuniad o gluniau cyw iâr a brên cyw iâr yn cael eu coginio'n araf i berffaith gyda bacwn, winwnsyn perlog, tatws a madarch. Mae gwin coch a garlleg yn rhoi blas rhagorol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 i 5 o fraster cyw iâr a chluniau
• 8 i 10 stribedi mochyn, wedi'u tynnu
• 1 1/2 cwpan o winwns werdd wedi'u sleisio
• 8 o winwns gwyn bach wedi'u plicio
• 16 tatws bach bach (wedi'u prysg) neu tua 1 i 1 1 punt o datws cyffredin o chwarteri)
• 8 uns o madarch bach (cyfan)
• 3 ewin garlleg (wedi'i falu a'i glustog)
• 2 llwy de halen kosher
• 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
• 1 llwy de o ddail sych sych
• 1 gwpan o brot cyw iâr (sodiwm isel neu heb ei hail)
• 1 cwpan gwin coch sych
• Garnish: persli ffres (wedi'i dorri)
• Dewisol: 1 i 2 llwy fwrdd o ddŵr a blawd

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sgilet fawr dros wres canolig, sawwch y mochyn wedi'i dicio nes ei fod yn ysgafn. Tynnwch a draeniwch ar dywelion papur.
2. Ychwanegwch y winwns werdd i'r sgilet a choginiwch am 2 i 3 munud. Tynnwch â llwy slotiedig.
3. Ychwanegwch y darnau cyw iâr i'r sgilet ac yn frown yn dda ar bob ochr. Tynnwch y cyw iâr brown a'i neilltuo.
4. Rhowch y winwns, tatws, madarch a garlleg cyfan yn y popty araf.
5. Ychwanegwch y darnau cyw iâr brown, cig moch, winwns werdd, halen, pupur, teim, a broth cyw iâr.

1. Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 6 i 8 awr, neu ar UCHEL am 3 i 4 awr.
2. Tua 1 awr cyn i'r dysgl gael ei wneud, ychwanegwch y gwin coch sych.
3. Tynnwch ddarnau cyw iâr i weini platiau.
4. Os dymunwch, trwchwch sudd gyda chyfuniad o 1 i 2 llwy fwrdd bob blawd a dŵr oer.
5. Trefnwch lysiau o amgylch cyw iâr ac arllwys sudd dros bawb.
6. Cyfarpar addurno â phersli wedi'i dorri.

Craving mwy? Edrychwch ar y ryseitiau hyn:

• Stew Cyw Iâr Gyda Llysiau
• Stew Cyw iâr, De-orllewinol-Arddull
• Cawl Nwdl Cyw Iâr Gwlad-Arddull
• Dwmplenni Parsley Cyw iâr Cyw Iâr gyda Cornmeal

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1520
Cyfanswm Fat	75 g
Braster Dirlawn	21 g
Braster annirlawn	30 g
Cholesterol	422 mg
Sodiwm	2,299 mg
Carbohydradau	52 g
Fiber Dietegol	7 g
Protein	142 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)