Mae'r brisged eidion hawdd wedi'i ffrio â popty wedi'i bacio i berffeithrwydd gydag amrywiaeth o lysiau, gan gynnwys tatws, seleri a moron. Dim ond halen a phupur y mae'r cig eidion wedi'i ffrwythloni, ynghyd â thomatos a winwns, a phethli.
Gweini'r brisged eidion tendr gyda'r tatws a'r llysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Brisket cig eidion 3-4 punt (nid cig eidion corned)
- 1/2 llwy de o bupur du ar y cyfan
- 1 llwy de o halen (wedi'i rannu)
- 3 moron mawr (wedi'u torri'n ddarnau tua 3 modfedd o hyd)
- 3 dail seleri mawr (wedi'i dorri'n ddarnau tua 3 modfedd o hyd)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i sleisio)
- 2 tomatos canolig (wedi'u plicio, eu coredio a'u torri i mewn i ddarnau 1 1/2-modfedd - neu 1 cwpan o domen tun wedi'u tunio)
- 1/4 cwpan o bersli wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 6 tatws canolig (cwarteri coch, tua 1 1/2 bunnoedd)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 325 F.
- Chwistrellwch y brisket cig eidion gyda'r pupur corsail a 1/2 llwy de o halen. Mewn sgilet fawr, brisged brown, ochr braster i lawr, dros wres uchel; troi a brown yr ochr arall ac yna gosodwch y sgilet ar wahân.
- Rhowch y brisket cig eidion mewn dysgl pobi 3- to 4-quart bas neu ffwrn Iseldiroedd. Trefnwch y pigon moron, seleri, winwns, tomato a phersli o gwmpas y cig.
- Mewn cwpan mesur hylif neu fowlen fach 1-cwpan, cymysgwch y blawd gyda 1/4 llwy de halen a 1 cwpan o ddŵr. Arllwyswch gymysgedd blawd i mewn i sgilet, gan droi i leddfu unrhyw ddarnau brown o waelod y skillet.
- Arllwyswch sudd skillet dros y brisket a llysiau. Gorchuddiwch yn dynn ac yn pobi am 2 awr.
- Ychwanegwch y tatws chwartel i'r brisket a chwistrellwch y halen llwy de 1/4 sy'n weddill. Gorchuddiwch a pobi am 30 munud yn hwy neu nes bod tatws a brisket yn dendr-tendr.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cig Eidion Coch Coch Coch Oen Gyda Cwrw
Chogen Araf Rhostyn Pot yr Hydref
Pot Pot wedi'i Rostio gyda Gravy Hufen Sur
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 502 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodiwm | 515 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 56 g |