Quesadillas Pwmpen Savory Gyda Nionyn, Corn a Poblano Peppers

Mae quesadillas sylfaenol, sylfaenol, yn cael blasu a gwella maeth yn y fersiwn rustig hon sy'n cynnwys pwmpen neu calabaza, nionyn, cnewyllyn corn a phupurau poblano chile . Gellir gwneud y gymysgedd pwmpen sawr ychydig ddyddiau ar y blaen a dim ond ailheintio pan fyddwch chi'n cwrdd â'r quesadillas. Unwaith y byddwch chi wedi rhoi cynnig ar y rhain, fe ddymunwch chi i chi wneud swp dwbl o'r medley pwmpen a llysiau er mwyn cael ychydig o orffwys ysgubol i'w ddefnyddio yn nes ymlaen yn yr wythnos fel dysgl neu gynhwysyn ochr mewn prisiau eraill a ysbrydolwyd gan Mecsicanaidd (gweler syniadau ar gyfer gwahanol ddefnyddiau islaw'r rysáit).

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

* Defnyddiwch bwmpen bach oren pinc, rhan o bwmpen jack-o-lantern mwy, neu ddarn o sboncen pwmpen Mecsico ( calabaza de Castilla ) dilys neu bwmpen y Caribî. Mae'r mathau Mecsicanaidd a'r Caribî yn tueddu i fod yn fawr iawn ac mae ganddynt darn caled, trwchus sy'n gofyn am machete neu gyllell gadarn iawn o leiaf i'w dorri; gellir eu prynu yn aml mewn darnau (yn hytrach na cyfan) mewn marchnadoedd America Ladin yn yr Unol Daleithiau.

  1. Gwreswch tua hanner y llafn porc neu olew llysiau mewn sglod mawr dros wres isel canolig. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i sleisio a'i saethu, gan droi weithiau am tua 12 munud, nes bod y winwns yn cael eu coginio a dim ond yn dechrau brownio.

  2. Er bod y winwns yn ffrio, defnyddiwch gyllell miniog i dorri'r grawn o ŷd oddi ar y cob (au) yn ofalus iawn. Nodyn: Mae ŷd melys tân yn rhoi blas a gwead cris rhyfeddol i'r cymysgedd hwn. Os nad yw ffres ar gael, gallwch chi roi 1 cwpan cnewyllyn cwn neu wedi'i rewi yn lle 1 cwpan, ond bydd eu gwead yn cael eu cywiro yn y cynnyrch terfynol, yn hytrach na chrysur.

  3. Cymerwch y winwnsyn allan o'r sgilet a'i neilltuo. Gadewch i hanner arall y llall neu'r olew wresogi yn y skillet, yna ychwanegwch y cnewyllyn corn a'r pwmpen wedi'i blygu. Cadwch dros wres canolig, gan droi'n aml, am oddeutu 8 munud, nes bod y ciwbiau pwmpen a'r ŷd wedi'u coginio ond yn dal i fod yn gadarn. Trowch y gwres i fyny a pharhau i gael ei saethu am ychydig funudau neu fwy nes bod yr holl hylif wedi anweddu

  4. Tynnwch y cymysgedd oddi wrth y gwres ac ychwanegwch y stribedi poblano chile, y winwns a gadwyd yn ôl, a'r halen. Tosswch yn ysgafn i gymysgu. (Ar y pwynt hwn, gall yr cymysgedd gael ei oeri i'w ddefnyddio hyd at bedwar diwrnod yn ddiweddarach.)

  5. Ar gyfer pob quesadilla, rhowch un tortilla ar gomal neu grid a dosbarthwch ychydig o'r caws arno. Llwygwch un rhan o bump o'r gymysgedd pwmpen dros y caws, yna chwistrellwch ail haen o gaws. Rhowch tortilla arall ar ben popeth. Tostwch dros wres isel, troi drosodd unwaith, nes bod y caws wedi toddi ac mae'r tortillas wedi brownio i'r graddau y dymunwch.

  1. Tynnwch y quesadilla o'r grid a'i ganiatáu i orffwys ar dymheredd ystafell ar fwrdd torri am tua 4 munud er mwyn iddo allu cadarnhau ychydig. Torrwch y quesadilla yn bedwaredd neu arwynebedd ac yn gwasanaethu. Os dymunir, cynnig guacamole neu saws bwrdd Mecsicanaidd coch neu wyrdd fel y gall pob person addurno ei quesadilla i'w flasu.

Amrywiadau ar Pumpkin-Poblano Quesadillas

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 536
Cyfanswm Fat 23 g
Braster Dirlawn 12 g
Braster annirlawn 6 g
Cholesterol 50 mg
Sodiwm 940 mg
Carbohydradau 63 g
Fiber Dietegol 7 g
Protein 22 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)