Daw'r rysáit gyflym a syml hwn ar gyfer cyw iâr gyda phupur gwyrdd a choch ynghyd yn gyflym mewn saws blasus. Gweini reis wedi'i stemio neu'ch hoff nwdls Asiaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Breichiau Cyw iâr 1 punt (heb fod yn anhysbys, heb y croen)
- 1 pupur gwyrdd
- 1 pupur coch coch
- 1 pupur oren cloch
- 2 winwns werdd
- 1 llwy fwrdd o sinsir (clustog)
- 3 cwpan olew (ar gyfer ffrio'n ddwfn, neu fel bo angen)
- 1 1/2 llwy fwrdd finegr gwin coch (neu finegr reis balsamig neu goch)
- 1 llwy de siwgr
- 1/4 llwy de o halen (neu i flasu)
- Pwd llwy de 1/4 llwy de (gyda garlleg)
- 1 llwy de o olew sesame
- Ar gyfer y Marinade:
- 1 gwyn wy
- 2 llwy de o saws soi ysgafn
- 2 llwy de saws soi tywyll
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cyw iâr i mewn i giwbiau 1 modfedd. Mewn powlen, cyfunwch y ciwbiau cyw iâr yn dda gyda'r cynhwysion marinâd. Marinate y cyw iâr am 15 munud.
- Torrwch y pupurau yn eu hanner, tynnwch yr hadau a'u torri'n giwbiau. Torrwch y winwns werdd ar y groeslin i mewn i ddarnau 1 modfedd. Mynnwch y sinsir.
- Cynhesu'r olew ar gyfer ffrio'n ddwfn i 360 gradd Fahrenheit. Ychwanegwch y ciwbiau cyw iâr. Deep-ffy tan euraid brown, gan droi i wahanu'r ciwbiau unigol. Draeniwch ar dywelion papur.
- Tynnwch bob un ond 2 lwy fwrdd o olew o'r wok. Ychwanegwch yr sinsir a'i dro-ffrio hyd yn aromatig (tua 30 eiliad). Ychwanegwch y pupur gwyrdd. Stir-ffrio am funud, yna ychwanegwch y pupur oren. Stir-ffri yn fyr, yna ychwanegwch y pupur coch. Splash y finegr drosodd. Dechreuwch y siwgr a'r halen.
- Ychwanegwch y ciwbiau cyw iâr yn ôl i'r wok. Cychwynnwch y past cile a'r winwns werdd. Tynnwch o'r gwres a'i droi yn yr olew sesame. Gweini'n boeth dros reis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 329 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 567 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 33 g |