Mae'r rysáit hwn ar gyfer Cold Chicken yn ffefryn teuluol. Yn anhygoel o syml i'w greu, mae cyw iâr cyfan wedi'i ferwi mewn cymysgedd o saws soi cyn cael ei addurno gydag olew sesame a sbarion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bach
- cyw iâr ffresydd cyfan
- 1 cwpan un ai
- saws soi tywyll neu saws soi blasus madarch
- 1/3 cwpan siwgr graig (neu rhowch 4 llwy fwrdd o siwgr gronnog)
- 6 anise seren gyfan
- 1 siwgr trwchus sinsir ffres
- Ar gyfer Garnish:
- 3 llwy fwrdd llwy fwrdd (rhannau gwyrdd wedi'u torri'n fân yn unig)
- 2 lwy fwrdd olew hadame sesame
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y cyw iâr a'i roi mewn pot (dylai fod yn ffit yn dynn)
- Ychwanegwch y saws soi, siwgr creigiog neu siwgr gronog, seren anise, sinsir a digon o ddŵr i gwmpasu'r cyw iâr a dod â berw treigl. Gwnewch y gwres isaf a'i goginio mewn berw cyfrwng am 20 munud, gan wneud yn siŵr eich bod yn ychwanegu dŵr berw yn ôl yr angen i gadw'r cyw iâr wedi'i orchuddio.
- Trowch y gwres i ffwrdd a gorchuddiwch y pot gyda chaead gosod tynn (defnyddiwch ffoil alwminiwm i helpu i selio'r pot os oes angen). Gadewch iddo oeri yn llwyr yn y pot cwmpas. Tynnwch y cyw iâr oeri o'r pot a'i ddraenio. Peidiwch â thaflu'r hylif coginio.
- Gan ddefnyddio clustog neu gyllell fawr, torrwch y cyw iâr i mewn i ddarnau gwasanaethu. Trefnwch y darnau ar blatyn gweini, ochr y croen i fyny, fel ei fod yn debyg i gyw iâr cyfan.
- Ychwanegwch 1/4 cwpan o'r hylif coginio. Brwsiwch olew hadau sesame dros y croen a rhowch y criben ar ei ben. Gweini ar dymheredd yr ystafell neu oeri os hoffech chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 343 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiwm | 2,561 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 28 g |