Cyw iâr Cyw Iâr Ultimate

Mae cyw iâr, cashews a chastnuts dwr yn cael eu coginio mewn saws blasus yn y rysáit ffrwd-ffres hwn sy'n gweithio'n dda gyda chig eidion. Mae croeso i chi roi olew cilen am olew sesame yn rhad ac am ddim os ydych chi'n chwilio am flas llai sbeislyd.

Beth fyddwch chi ei angen

• Cwpan 3/4 cwpan bach heb eu hail
• 2 lwy fwrdd o olew pysgnau ar gyfer ffrio-ffrio, yn ôl yr angen
• 1.5 bunnoedd o fron cyw iâr, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1 -2-darn
• Madarch 1 bunt (shiitake, botwm neu'ch dewis), coesynnau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n ddarnau mawr
• 1 cwpan moron (wedi'u sleisio i stribedi 2 - 3 modfedd)
• Gall 1 castan dŵr cyfan
• Saws Stir-ffy
• 1 llwy de
• olew chili (gallwch chi roi olew sesame yn lle)
• 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
• 1 llwy fwrdd o sinsir wedi'i fagu
• 3 winwnsyn gwanwyn, golchi, rhannau gwyn wedi'u sleisio'n denau iawn (adrannau gwyrdd wrth gefn)
• 3 llwy fwrdd o saws soi
• 3/4 cwpan dŵr
• Arall:
• 1 llwy fwrdd o gymysg corn gyda 2 lwy fwrdd o ddŵr
• 4 cwpan o reis gwyn wedi'i goginio (coginio fesul cyfarwyddyd pecyn)

Sut i'w Gwneud

Sut i Paratoi'r Saws Stir-ffy

1. Cyfunwch y 6 cynhwysyn mewn powlen. Rhowch o'r neilltu.

Sut i Baratoi Cyw Iâr Stir-ffy

1. Mewn gwydr sych dros wres canolig, ychwanegwch y cashews. Tost am oddeutu 1 munud, gan droi'n barhaus nes tostio ychydig (peidiwch â llosgi). Dileu cashews.
2. Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew pysgnau yn y wok. Ychwanegwch y cyw iâr; trowch y ffrwythau nes ei fod yn frown golau, heb unrhyw binc (tua 5 i 6 munud). Tynnwch y cyw iâr a'i roi ar blât.

1. Gosodwch y madarch, moron a chastnnau dwr am tua 3 munud. Ychwanegu cyw iâr wedi'i goginio, cashews a saws ffrwd-ffrio. Ewch yn dda. Gorchuddiwch y wok a gadewch i'r cynhwysion goginio am tua 3 munud.
2. Ychwanegwch y gymysgedd cornstarch a dŵr, gan droi i drwch. Tynnwch o'r gwres. Gweini gyda'r reis gwyn.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	926
Cyfanswm Fat	27 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	12 g
Cholesterol	95 mg
Sodiwm	804 mg
Carbohydradau	125 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	45 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)