Mae'r brestau cyw iâr heb eu diheintio yn cael eu blasu gyda saws hufen cilantro blasus. Mae sesni cajun, gwin bach, winwns werdd, ac hufen ymhlith y cynhwysion. Mae hwn yn bryd blasus, gwych gyda reis neu pasta, neu ei weini â thatws newydd wedi'i berwi neu fysio . Mae croeso i chi adnewyddu'r gwin gyda mwy o broth cyw iâr.
Mae tomatos ceirios neu grawnwin a phupur coch coch yn ychwanegu lliw a mwy o flas i'r dysgl.
Gweld hefyd
Brechdanau Cyw iâr Crock Pot mewn Saws Criw Hufen
Breichiau Cyw iâr Calch a Rhostog Cilantro
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haneren y fron cyw iâr
- 1 llwy de
- Tymoru cajun (wedi'i rannu)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1/2 pupur coch coch (wedi'i sleisio)
- Nwyddau gwyrdd 4 i 6 (gyda rhai modfedd o wyrdd, wedi'u sleisio)
- 1 1/2 cwpan o broth cyw iâr
- Cwpan 1/4 gwin gwyn (sych)
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1/2 cwpan cilantro (wedi'i dorri)
- 1/2 cwpan tomatos ceirios (haneru)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y brostiau cyw iâr heb anhysbys rhwng taflenni o lapio plastig a defnyddio ochr esmwyth tendrydd cig neu offeryn trwm arall i'w haddasu i drwch hyd yn oed o ryw 1/4 modfedd. Chwistrellwch â halen a phupur a thua hanner y sesiwn hwylio Cajun.
- Cynhesu olew olewydd mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel. Pan fo'r olew yn boeth iawn ac yn ysgwyd ond heb ysmygu, ychwanegwch y cyw iâr. Coginiwch am tua 10 i 15 munud, gan droi i frown y ddwy ochr. Dylai'r sudd yn rhedeg yn glir pan gaiff cyw iâr ei ffrio â fforc. Y tymheredd mewnol lleiaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F (73.9 C). Tynnwch y cyw iâr i blât; neilltuwyd.
- Ychwanegwch winwnsyn gwyrdd a phupur coch coch i'r dripiau yn y skillet. Coginiwch wrth droi nes bod llysiau'n dendr, tua 1 munud. Ychwanegwch broth a gwin cyw iâr; dod â berw. Mwynhewch nes bod sudd wedi gostwng i tua 1/2 cwpan. Ychwanegwch yr hufen a pharhau i gyffwrdd i leihau ychydig. Dechreuwch y tomatos a'r cilantro, ynghyd â sesiynau hwylio Cajun. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, os oes angen. Coginiwch am 1 munud yn hirach. Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r sgilet; gorchuddio a gwresogi drwodd.
Yn gwasanaethu 4.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1419 |
| Cyfanswm Fat | 91 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 37 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodiwm | 761 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 134 g |