Mae melysau melys, daeariog yn dod yn gawl oerch adfywiol yn y rysáit hawdd, hyblyg hwn. Fe'i gweini'n puro'n esmwyth neu'n ei adael gyda darnau o betiau wedi'u gratio sy'n hedfan yn y broth melys, coch. Y naill ffordd neu'r llall, mae hi'n llawn fitaminau ac yn hollol ddiddorol.
Mae'n gwneud dechrau ffres hyfryd i ginio mwy, neu bryd o braf ysgafn ac adfywiol pan fydd y tywydd tu hwnt yn boeth. Mae dollop o hufen sur neu iogwrt yn ddewisol, wrth gwrs, ond y darn o hufenni yw'r ffoil ddelfrydol i melysrwydd y beets. Gweini gyda bara carthion i dorri ychydig o gawl sy'n clingio i waelod y bowlen pan fyddwch chi'n ei wneud yn llosgi i fyny.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn canolig
- 1 llwy de o halen (yn ogystal â mwy i flasu)
- Dewisol: 1 ewin garlleg
- 6 cwpan
- broth cyw iâr (braster yn rhydd, neu
- cawl llysiau )
- 4 canolig
- Beets (wedi'u plicio a'u torri ar grater twll mawr)
- pupur du i flasu
- Garnishes Dewisol:
- iogwrt
- hufen sur neu crème fraîche
- perlysiau
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n fân.
- Mewn pot mawr dros wres canolig, coginio nionod a halen gydag 1/4 cwpan o'r broth nes bod y winwns yn feddal, tua 3 munud. Er eu bod yn coginio, yn cuddio a chlygu'r garlleg, os yw'n defnyddio; ei ychwanegu at y winwns a choginio, gan droi, hyd yn fragrant, tua 30 eiliad.
- Ychwanegwch y broth a lleihau'r gwres i isel. Peelwch y beets ac yna eu croenio ar grater twll mawr dros y pot fel eu bod yn syrthio i mewn i'r cawl. Mae gwneud hyn fel hyn yn lleihau'r prydau y mae angen i chi eu gwneud ac yn cadw pŵer staen pinc llachar y beets a gynhwysir. Byddwch yn rhybuddio y bydd trin traediau pysgod crai gyda dwylo noeth yn arwain at rywfaint o staen. Fel arfer mae'n golchi i ffwrdd gyda rhai golchi, ond gwisgo menig os na fyddech chi eisiau pinc o dan eich ewinedd yn ystod y dyddiau nesaf!
- Unwaith y bydd yr holl betiau wedi'u crisialu yn y broth, dewch â phopeth i ferwi. Gostwng y gwres i gynnal mwydryn ysgafn a choginio nes bod y beets yn dendr iawn tua 15 munud.
- Dewisol: Ar gyfer cawl hufenog, chwistrellwch y cawl mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, neu gyda chymysgydd trochi llaw, tan yn llyfn.
- Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Gweini'r cawl yn boeth neu'n oeri, a garni gyda iogwrt, hufen sur, neu crème fraîche a / neu berlysiau, os hoffech chi.
* Gan fod y cawl hwn yn cael ei weini'n oer, bydd unrhyw fraster yn y broth yn ymledu, ac yn arnofio tebygol ar wyneb y cawl. Efallai na fydd rhai pobl yn meddwl, ond byddai eraill yn ei chael yn anhrefnus.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 72 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,128 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |