Cyw iâr "Szechuan" gyda Tabasco

Mae'r rysáit cyw iâr sbeislyd hwn yn cael ei wres o saws Tabasco, pupur cayenne a chilies mân. Parboiling neu "poaching olew" mae'r cyw iâr mewn olew poeth yn ei gwneud hi'n dendr ychwanegol.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Rinsiwch y cyw iâr ac ewch yn sych gyda thywelion papur. Torrwch y bronnau cyw iâr yn stribedi tenau. (Rhewi brechiau cyw iâr yn rhannol yn gyntaf i wneud hyn yn haws.)

2. Cyfunwch y cynhwysion saws mewn powlen fach a'u neilltuo. Rhowch y corn corn i mewn i'r gwyn wy. Côt y stribedi cyw iâr yn y gymysgedd cornstarch. Cynhesu 1 o olew cwpan yn y wok. Coginio'r stribedi cyw iâr yn fyr yn yr olew poeth nes eu bod yn troi'n wyn.

Tynnwch y cyw iâr a'i ddraenio ar dywelion papur. Glanhewch y wok ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y moron. Rhowch ffriwch yn fyr ac ychwanegwch y pupurau.

3. Gwnewch "dda" yng nghanol y wok ac ychwanegu'r saws. Gwreswch yn fyr, yna cymysgwch y saws gyda'r llysiau.

4. Dychwelwch y cyw iâr i'r wok.

5. Stir-ffrio 1 i 2 funud arall. Ewch yn y winwns werdd. Gweini gyda reis.

Adolygiadau Darllen Cyw Iâr Szechuan :
Graddfa: 4 allan o 5 sêr
Yn gyflym, yn hawdd, ac yn flasus iawn. Gall amrywio'r "gwres" yn ôl blas.
Rating: 5 sêr
Sylwadau: Roedd y rysáit hon mor hyfryd. Mae fy nheulu yn cael ei ddefnyddio i ddefnyddio peli cyw iâr fel eu prif staple pan ddaw " Bwyd Tsieineaidd ". Cyflwynais hyn iddyn nhw neithiwr - ychydig yn nerfus o'r hyn y byddent yn ei feddwl. Roeddwn wrth fy modd â sut y mae'n troi allan. Dyma'r cyfuniad perffaith rhwng sbeislyd a melys. Rydw i'n mynd i roi cynnig ar brocoli ynddo hefyd oherwydd rwy'n credu y byddai hynny'n flasus hefyd. Diolch am Rhannu. Graddiwyd gan Patti
Rating: 4 seren
Sylwadau: Cydbwysedd da o flasau. Y tro nesaf, byddwn i'n defnyddio dau bupur bach, ond yn gyffredinol roedd popeth arall yn gweithio'n iawn i mi. Hawdd a chyflym. "Mae mynd drwy'r olew" gyda'r cyw iâr yn werth yr amser. Rhaid bod yn ofalus i beidio â'i orchuddio pan fyddwch chi'n troi ffrwythau. Graddiwyd gan Michael

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1136
Cyfanswm Fat 89 g
Braster Dirlawn 12 g
Braster annirlawn 53 g
Cholesterol 166 mg
Sodiwm 538 mg
Carbohydradau 26 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 56 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)