Mae hwn yn rysáit cyw iâr blasus sy'n siŵr o blesio. Mae'r bourbon yn gynnil ond mae'n ychwanegu blas gwych i'r brostiau cyw iâr . Mwynhewch â'ch hoff ochr grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4-6 fron cyw iâr (haner)
- 1 llwy fwrdd / 5 ml o halen môr
- 1/2 tsp./2.5 ml pupur du
- Ar gyfer Marinade / Saws:
- 1 cwpan / 240 mwd o surop maple
- Cwpan 1/4 / 60mL bourbon
- 2 llwy fwrdd o ddŵr / 30 mL
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd / 30 ml
- 1 llwy fwrdd o sŵn soi / 15 ml
- 1-2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd / 5 ml de (sych)
- 1 llwy de / persli 5 ml (sych)
Sut i'w Gwneud
Cyfuno, perlysiau, bourbon, dŵr saws soi, syrup maple, ac olew olewydd mewn powlen fawr. Rhannwch gymysgedd yn hanner. Ychwanegu cyw iâr i fowlen a chôt yn dda gyda hanner y cymysgedd. Gorchuddiwch a marinate am 2-3 awr. Rhowch y gymysgedd sy'n weddill mewn sosban fach a mwydferwch ar wres isel am 8-10 munud, gan droi'n aml. Tynnwch o'r gwres. Efallai y bydd angen i chi wobrwyo cyn ei weini.
Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig. Tynnwch cyw iâr o oergell a daflu marinade.
Rhowch cyw iâr ar gril a chaniatáu i chi goginio am 20 munud neu hyd nes bod cig yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd F., yn y rhan trwchus. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a gwasanaethwch â saws cynhesu ar ei ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 2862 |
| Cyfanswm Fat | 149 g |
| Braster Dirlawn | 40 g |
| Braster annirlawn | 62 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodiwm | 1,902 mg |
| Carbohydradau | 87 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 266 g |