Mae'r rysáit syml hwn yn dal y blasau gorau o syrthio. Mae Cyw iâr Peiriant Cywion yn rysáit prif ddysgl sgilet sy'n parau brerestiau cyw iâr heb eu croen, gyda gwreiddyn sinsir ffres, winwnsyn, a pherlau wedi'u sleisio. Mae bronnau cyw iâr yn coginio'n gyflym, ac felly'n gwneud gellyg, gan wneud y pryd hwn yn gyflym i'w baratoi.
Mae'r gellyg yn ychwanegu nodyn melys gwych i'r dysgl sy'n ategu'r sinsir sbeislyd a'r winwns melys. Gweinwch y dysgl hwn dros reis neu pasta wedi'i goginio'n boeth i gynhesu'r saws hyfryd.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn prynu brefftau cyw iâr sy'n llai na 1/2 bunt ar gyfer y rysáit hwn. Daw bronnau mwy o ieir mwy a dylid eu coginio'n araf, yn y popty araf neu yn y ffwrn am oriau, i ddod yn dendr.
Mae salad gwyrdd neu ffrwythau a rhywfaint o fara wedi'i dostio â garlleg yn gyfuniad perffaith i'r pryd cwymp syml hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 bronnau cyw iâr heb eu croen
- Halen a phupur i flasu
- 1/4 cwpan blawd
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 2 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd o wreiddiau sinsir wedi'i ffregio â ffres
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 2 gellyg, wedi'u plicio a'u sleisio
Sut i'w Gwneud
1. Chwistrellwch fraster cyw iâr gyda halen a phupur a chraenwch bob un mewn blawd.
2. Mewn sgilet trwm, cyfuno olew olewydd a menyn dros wres canolig.
3. Pan fo ewyn, ychwanegu cyw iâr; brown ar y ddwy ochr ond peidiwch â choginio, tua 5 munud o gyfanswm. Tynnwch y cyw iâr i'r plât.
4. Cynyddu gwres o dan y sosban i ganolig uchel; ychwanegu gwreiddyn sinsir a nionyn i dripiau sy'n weddill yn y skillet. Coginiwch a throi tan dendr, tua 4-5 munud.
5. Ychwanegwch broth cyw iâr i'r sosban; dod â berw.
6. Dychwelyd cyw iâr i sgilet ynghyd â sleisys gellyg; lleihau gwres i ganolig isel.
7. Mwynhewch am 6-10 munud neu hyd nes y caiff cyw iâr ei goginio a'i saws ychydig yn drwchus. Gweini reis couscws neu reis wedi'i goginio'n boeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1369 |
Cyfanswm Fat | 78 g |
Braster Dirlawn | 23 g |
Braster annirlawn | 32 g |
Cholesterol | 429 mg |
Sodiwm | 803 mg |
Carbohydradau | 25 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 134 g |