Darganfod Gwin Pinotage

Pinotage yw llofnod wenyn win coch De Affrica. Yn anaml iawn, croesir croes rhwng Pinot Noir a Cinsault yn unrhyw le arall yn y byd, mae Pinotage yn win coch cyffredin un-o-fath, sy'n cael ei yrru gan ffrwythau, ac yn berffaith i baru gyda phob math o barbeciw.

Deall Pinotage

Yn gyfarwydd ac yn cael ei garu neu ei flino fel ffin grawnwin enwog De Affrica, mae Pinotage yn ganlyniad uniongyrchol i groes rhywfaint anarferol.

Cafodd Pinot Noir a Cinsault (fel y gwyddys yn Ffrainc) neu "Hermitage" (fel y cyfeirir at yr un grawnwin yn Ne Affrica) eu croesi'n llwyddiannus yn 1925 ym Mhrifysgol Stellenbosch. Roedd bwriad y groes yn fwyaf tebygol o ddal ac ymhelaethu ar geinder cain Pinot Noir a natur galed Cinsault. Y canlyniad oedd grawnwin gwin coch newydd sydd nid yn unig yn cyfuno'r ddau grawnwin at ei gilydd ond hefyd yn cyfuno eu henwau.

Ffyrdd o Pinotage

Gall pinotage ddal sbectrwm dramatig o arddulliau. Gall y math hwn o win amrywio o win coch eithaf rhad, ysgafn gyda rhai aromas ffyrcig (gan gynnwys eithafion fel acetone, paent, rwber, ac ar adegau banana) i gyd i winoedd coch llawn corff gyda chydbwysedd, blasau ffrwythau du wedi'u datblygu'n llawn, a gorffeniad parhaol, melys, mwg.

Yn gyffredinol, mae llawer o'r Pinotage ar y farchnad yn dueddol o gymryd proffil gwledig ac yn aml yn dangos nodiadau ar y ddaear ar y trwyn a'r dafad, ac yna ceir aeron tywyll, mwg a thandinau cryf (pan nad ydynt yn cael eu gadael heb eu sbonio, diolch i'r grawnwin croeniau trwchus iawn), tra'n pwyso ychydig yn is ar raddfa asidedd yn ei gyflwr naturiol.

Gyda phroffil palaws a allai fod yn gyfnewidiol fel hyn, mae pobl yn tueddu i gael perthynas "cariad neu gasáu" â Pinotage. Os byddwch yn dod i mewn i'r gwersyll "cariad", yna gall y gwin hwn fod yn bartner paru bwyd eithaf hyblyg, gan ddangos yn eithriadol o dda gyda hoff gemau, stêc, brats, byrgyrs a pizza.

Gan fod yr olygfa gwin gyfan yn Ne Affricanaidd wedi gwneud cynnydd da o ran ansawdd a gwerth, mae Pinotage wedi rhoi cefnogaeth gefn ar y duedd i fyny ac mae'n parhau i ennill momentwm a phoblogrwydd gyda defnyddwyr sy'n edrych i gangenu allan a chymryd grawnwin goch newydd. Dyma'r win perffaith i daflu i mewn i'r cart pan fyddwch chi'n barod i falu allan o'ch arferion prynu gwin arferol. Gan gynnig sip o olygfa wydn garw, gwledig cefn gwlad De Affrica, gall Pinotage fod yn newid croeso i'ch trefn gwin.

Cynhyrchwyr Pinotage i Geisio

Mae nifer o gynhyrchwyr Pinotage i chwilio amdanynt yn cynnwys AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right, a Stellenrust. Yn aml gellir dod o hyd i pinotage mewn siopau gwin mwy, yn enwedig mewn siopau sy'n cynnwys gwinoedd De Affrica. Mae llawer o werthwyr gwin ar-lein hefyd yn gwerthu amrywiaeth o winoedd Pinotage. Yn gyffredinol, mae prisiau Pinotage yn amrywio yn seiliedig ar y cynhyrchydd ac yn hen, ond fel arfer maent ar gael mewn amrywiaeth eang o bwyntiau prisiau.