Dau Bread: Garlleg Chimichurri a Harissa

01 o 03

Garlleg Chimichurri a Harissa Breads

Mae bara garlleg yn driniaeth mor anghyson, ac yn ddidrafferth o adfywiad ar y pwynt hwn. Rwy'n cofio mynd i fwyty bwyd môr yn Ynys y Ddinas gyda'm rhieni ers blynyddoedd, ac roedden nhw bob amser yn cael basged fawr o fara garlleg braidd yn syth i ddechrau, sychu gydag olew a garlleg, ac roedd yn anorfodadwy. Rydyn ni i gyd yn syfrdanol am ddyddiau, ond roedd yn werth na'i werth.

Rydw i weithiau'n ei wneud gartref, ond yna penderfynais llanastio gyda'r syniad o daf wedi'i sleisio a thaflu a rhai o'r condimentau eraill yr oeddwn i'n cael yr oergell. Mae hon yn ffordd hwyliog o chwarae gyda hi a defnyddiwch y jariau amrywiol o gynhwysion hanner a ddefnyddiwyd gennych yn yr oergell. Roedd gen i rywfaint o saws chimichurri cartref (garlleg Ariannin a saws llysieuol) yn weddill o ginio, ac rwyf bob amser wedi cael saws harissa potel y dyddiau hyn - mae'n un o fy sawsiau poeth newydd i mi. Wedi eu cyfuno â rhai olew olewydd, troi y ddau i mewn i fara gwych a fyddai'n wych fel blasus moethus, neu ar yr ochr gyda rhywfaint o gawl neu salad neu chili neu stiw .

02 o 03

Bara Chimichurri

1. Cynhesu'r popty i 400 ° F.

2. Mewn prosesydd bwyd, cymysgu gyda'i gilydd 1/2 cwpan dail parsli dail fflat a dwy glofyn garlleg, yna ychwanegwch 1/2 o gwpan olew olewydd ychwanegol, 1 llwy de o ddail oregano ffres neu ½ llwy de o fwynen sych, pinyn o bupur coch ffrwythau, 1 llwy fwrdd o finegr gwin coch a halen a phupur daear ffres i'w flasu. Cymysgu'n dda.

3. Rhowch hanner darn o fara Eidalaidd i mewn i sleisen 1/2-modfedd, ond peidiwch â thorri'r holl ffordd, felly maent yn dal i fod ynghlwm wrth waelod y borth. Brwsiwch ddwy ochr pob slice o fara gyda'r olew chimichurri. Rhowch y daflen mewn ffoil a'i roi yn y ffwrn. Pobwch am 10 munud, yna agorwch y ffoil a pharhewch yn pobi y bara ar y ffoil agored am 10 i 15 munud arall nes bod y tu allan yn ysgafn. Gweini'n boeth.

03 o 03

Bara Harissa

1. Cynhesu'r popty i 400 ° F.
2. Mewn powlen fach, cyfunwch 1 llwy fwrdd o saws harissa gyda 1/2 o gwpan olew olewydd ychwanegol.
3. Rhowch hanner darn o fara Eidalaidd i mewn i sleisen 1/2-modfedd, ond peidiwch â thorri'r holl ffordd, felly maent yn dal i fod ynghlwm wrth waelod y borth. Brwsiwch ddwy ochr pob slice o fara gyda'r olew harissa. Rhowch y daflen mewn ffoil a'i roi yn y ffwrn. Pobwch am 10 munud, yna agorwch y ffoil a pharhewch yn pobi y bara ar y ffoil agored am 10 i 15 munud arall nes bod y tu allan yn ysgafn. Gweini'n boeth.