Mae cnau daear yn ddeniadol o ddiddorol, ond gadewch i ni ei wynebu, nid dyma'r union ddewis mwyaf iach o gwmpas gyda'r ffrio sy'n ofynnol i'w gwneud. Heb sôn, mae'n aml yn anodd dod o hyd i siop donut sy'n cynnig opsiynau vegan oni bai eich bod chi mewn dinas fawr.
Yn ffodus, mae cnau bêc yn bodoli ac maen nhw mor ddeniadol â'r rhai gwreiddiol sydd wedi'u ffrio'n afiach. Mae'r sioeau hyn yn blas siocled ac ni allent fod yn haws i'w paratoi. Nid oes angen i chi dorri'r ffrwythau dwfn, mae popeth sydd ei angen arnoch chi yn bara rholio 6 cyfrif y gellir ei brynu yn y rhan fwyaf o adran ac yn ymarferol unrhyw siop gegin am o dan $ 10 USD.
Os nad oes gennych ddigon o banel rhuthun ac nad ydych yn bwriadu prynu padell newydd, gallwch chi hefyd baratoi'r batter fel cwpanau. Rwy'n argymell dyblu'r rysáit a pobi am 20 munud, neu hyd nes y bydd cyllell wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn dod allan yn lān (yn gwneud 12 rhuthun).
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Donuts:
- 1 llwy fwrdd o fwyd â ffrwythau
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 2/3 cwpan + 2 llwy fwrdd o bob blawd pwrpas (gwartheg gwenith neu gyfan)
- 1/3 cwpan blawd coch
- 1/2 siwgr gronnog cwpan
- 1/4 cwpan powdwr coco naturiol
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1/4 cwpan + 2 llwy fwrdd hufen cnau coco (o frig can o laeth llaeth coconut llawn)
- 1/4 cwpan olew cnau coco (neu olew coginio arall)
- Cwpan 3/4 llaeth llaeth (fel Almond, Soi, Rice neu Cywarch)
- Ar gyfer y Glaze:
- 1/3 cwpan siwgr brown (neu palmwydd cnau coco)
- 3 llwy fwrdd hufen cnau coco (o frig can o laeth cnau coco)
- Pinch (tua 1/4 llwy de) halen
- 1/3 siwgr melysydd cwpan
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer y rhosglynnau : Cynhesu'ch popty i 375 ºF ac ysgafnwch ysgafn a blawd bara pobi safonol o 6 cyfrif.
Mewn powlen fach, gwisgwch y pryd llinyn ynghyd â 2 lwy fwrdd o ddŵr. Gadewch i'r cymysgedd orffwys nes ei gelu, tua 5 munud.
Mewn powlen fwy, chwistrellwch y blawd pob bwrpas, y blawd coch, siwgr gronnog, powdwr coco, a soda pobi. Ar ôl cymysgu, cymysgwch y cymysgedd llinyn a dwr wedi'i gelu ynghyd â'r hufen cnau coco, olew cnau coco, a llaeth nad yw'n llaeth.
Gwisgwch yn dda nes bod y batrwr donut yn ffyrnig ac yn llyfn. Llenwch bob argraff donut i ben y sosban, gan wneud yn siŵr peidio â chwythu'r batter uwchben top y sosban.
Rhowch y badell donu i rac canol eich ffwrn wedi'i gynhesu a'i goginio am 11 i 12 munud, neu nes ei fod yn blino i fyny ac yn fregus. Gadewch i'r cnau bach eu pobi i oeri am oddeutu 15 munud ac yna defnyddiwch gyllell yn ofalus i'w prychu o'r badell donut. Trosglwyddo rhwbiau i rac wifren i oeri yn llwyr.
I wneud y gwydredd donut:
Mewn sosban fach, gwisgwch y siwgr palmwydd brown neu gnau coco, hufen cnau coco, a phinsiad o halen. Cynhesu'r cymysgedd dros wres canolig, gan droi'n gyson, nes bod y siwgr yn cael ei ddiddymu a'i fod yn llyfn trwy gydol, tua 2 funud. Tynnwch y cymysgedd siwgr rhag y gwres a chaniatáu i oeri'n fyr, tua 2 funud. Gwisgwch siwgr y melysydd, gan gymysgu'n dda iawn i gael gwared ar unrhyw lympiau, gan sicrhau gwydr llyfn. Rhowch y gorau i bob cwrw yn hael gyda'r gwydredd a chaniatáu i orffwys, tua 45 munud i 1 awr, neu nes bod y gwydro wedi caledu.
Storiwch unrhyw gnau rhowch dros ben mewn haen sengl o gynhwysydd arthight hyd at 2 ddiwrnod ar gyfer y blas a'r gwead gorau. Gallwch chi hefyd rewi'r rhosglod cyn gwydro mewn cynhwysydd diogel rhewgell am hyd at 1 mis.