Mae'r system Dosbarthiad Gwin Eidalaidd (tebyg i'r system atodiad yr Unol Daleithiau) yn cynnwys pedwar categori:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Mae'r dosbarthiad hwn yn dynodi'r gydnabyddiaeth o ansawdd uchaf ar gyfer gwinoedd Eidalaidd . Mae'n cynnwys nifer gymharol gyfyngedig o winoedd o'r radd flaenaf. Rhaid i winoedd DOCG gwrdd â phob un o'r gofynion label y mae'n rhaid i'r gwin DOC ei gynnal gyda chafeatau ychwanegol sy'n dangos cynnyrch gwinllanni llym, mathau o winwyddyn a dyfir o fewn ffiniau union, lefelau alcohol penodol, a gofynion gofynnol heneiddio.
Mae Tuscany a Piedmont yn cario'r gwinoedd mwyaf DOCG yn yr Eidal.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Yn y bôn, yr un fath â dosbarthiad gwin Ffrangeg , Appellation d'Origine Controlee (AOC). Rhaid i winoedd sy'n dod o dan y categori DOC gael eu gwneud mewn parthau penodol a ddiffiniwyd gan y llywodraeth, yn unol â rheoliadau penodol y bwriedir iddynt gadw cymeriad y gwin sy'n deillio'n unigryw o ranbarthau unigol yr Eidal. Ar hyn o bryd mae dros 300 o winoedd DOC yn yr Eidal, pob un yn cydymffurfio â gofynion trellio, dyfrhau a vinification penodol y winllan benodol sy'n manylu ar ba rawnwin y gellir eu tyfu a lle ynghyd â gofynion heneiddio a therfynau alcohol.
Indicazione di Geografica Tipica (IGT)
Mae'r gwinoedd bwrdd hyn yn aml yn winoedd annigonol sy'n cael eu tyfu mewn rhanbarthau sy'n tyfu'n ddaearyddol penodol. Fodd bynnag, mae yna eithriadau - mae rhai o winoedd gorau'r Eidal (sef y " Super Tuscans ") yn disgyn o dan y categori hwn yn unig i osgoi rheoliadau mwy llym sy'n gysylltiedig â DOC neu DOCG ac yn caniatáu ar gyfer mwy o arbrawf winllan.
Vino Da Tavola (VdT)
Mae hyn yn dynodi gwinoedd sy'n byw'n gadarn ar "ben isel" y polyn totem. Yn gyffredin o winoedd bwrdd Eidaleg, sydd â'u meini prawf yn unig yw eu bod yn rhaid eu cynhyrchu rywle yn yr Eidal.