Dulce de Membrillo: Quince Paste

Y cyfan sydd angen i chi wybod am y Melys Sbaeneg hwn

Mae Dulce de membrillo (neu dim ond membrillo) yn jeli trwchus, gludiog, trwchus a wneir o ffrwyth y goeden quince, ac mae'n fwdin nodweddiadol yn cael ei fwyta yn Sbaen, er ei fod hefyd yn cael ei dostio yn y bwrdd brecwast. Yn wahanol i'r gelïau rydym yn arfer eu bwyta yn yr Unol Daleithiau, mae'r membrillo yn ddigon trwchus i ddal ei siâp. Mae gan Dulce de membrillo flas melys gyda rhywfaint o fyrder ac mae'n debyg i glud guava yn y ddau ymddangosiad a blas.

Yn Saesneg, fe'i gelwir yn naill ai past quince neu quince.

Beth yw Quince

Mae'r goeden quince (Cydonia oblonga) yn berthynas i'r afal a'r gellyg ac mae'n frodorol i Ewrop a rhannau o Asia. Gall fod yn anodd dod o hyd i Quince yn yr Unol Daleithiau gan mai dim ond yn California. Mae'r quince yn melyn euraidd ac mae'n edrych fel gellyg lwmplyd mawr, weithiau gydag tu allan llwyd ffug. Nid yn unig yn ddeniadol, ond mae'n anodd ei fwyta ac nid yw'n blasu amrwd da. Pan gaiff ei goginio, fodd bynnag, mae quince yn rhyddhau persawr ffrwythau ac yn newid lliw rhag melyn pale i goch coch dwfn.

Sut mae Membrillo wedi'i Gwneud

Yn yr un modd ag jam, gwneir pasteg quince trwy gyfuno'r ffrwythau gyda siwgr a dŵr a choginio ar wres isel nes ei fod yn ei drwch i gysondeb gelatin. Mae maint uchel y pectin naturiol yn y cwcis yn creu past sydd mor ddwys, fel arfer caiff y membrillo dulce ei werthu mewn sgwariau neu frics ac mae wedi'i dorri cyn ei weini.

Cyn belled â'ch bod chi'n gallu rhoi rhywfaint o rywfaint arnoch chi, nid yw'n anodd gwneud eich myfyriwr eich hun .

Sut mae Membrillo wedi'i Werthu

Yn Sbaen, caiff membrillo ei werthu mewn siopau groser a gellir ei werthu hefyd mewn siopau pasteiod arbennig. Mewn archfarchnadoedd fe gewch chi mewn cynhwysydd plastig wedi'i selio neu mewn blociau gan y kilo - dim ond dweud wrth y clerc faint rydych chi eisiau a byddant yn torri darn i chi.

Yn yr Unol Daleithiau, gallwch brynu membrillo mewn jariau neu ganiau mewn bwydydd gourmet neu siopau bwyd ethnig, neu dros y rhyngrwyd.

Sut i Wasanaethu Membrillo

Ar gyfer pwdin neu frecwast ysgafn, gwasanaethwch membrillo ar ben tost gyda chaws, o'r enw membrillo con queso . Torrwch y cwci wedi'i gludo i mewn i sleisenau tenau a rhoi lle tost plastig neu dost sydd wedi'i ledaenu gyda chaws meddal neu gaws hufen. Mae'n well gan rai pobl wasanaethu membrillo gyda chaws Manchego, gan greu cyferbyniad hallt â melysrwydd y membrillo. Defnyddir pasteg Quince hefyd fel llenwi ar gyfer pasteiod.