Rysáit Ffôn Siocyn Caws Sbaeneg o Ibiza

Yn wreiddiol ar ynysoedd Ibiza a Formentera, gelwir y cacen cacen hon yn Flaó, a chredir ei fod wedi cael ei greu yn ystod teyrnasiad King Jaume I. Mae'n becyn caws poblogaidd iawn ac mae llawer o dwristiaid sy'n ymweld â'r ynysoedd yn dychwelyd i'w cartrefi yn cario un.

Mae'r cacen caws yn gyfuniad unigryw o flasau - anis a mintys. Caiff y crwst, sy'n cael ei gwthio â hadau anise a'i gadw'n llaith gyda llygoden anis, ei wasgu i mewn i dafarn tart neu badell gwanwyn. Gwneir y llenwad o gaws ffres (neu ricotta a mascarpone), wyau a mintys wedi'u torri. Ar ôl ei bobi, caiff y brig ei chwistrellu yn rhydd gyda siwgr gronnog.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Ffwrn gwres i 360F gradd (180C).
  2. Yn gyntaf, gwnewch y crwst. Rhowch siwgr a byrhau i mewn i fowlen sy'n cymysgu maint canolig a'i guro gyda chymysgydd trydan. Rhowch wyau mewn powlen ar wahân, yna ychwanegwch at y gymysgedd byrhau siwgr a'i guro'n dda. Ychwanegu olew, chwistrell lemwn, halen a gwirod ac yn cymysgu'n dda. Ychwanegwch ychydig o blawd yn raddol wrth gymysgu gyda llwy fawr nes bod y cwpan cyfan wedi'i gymysgu ynddo. Os yw'r toes yn rhy hud neu'n rhith, parhau i ychwanegu blawd ychydig ar y tro nes bod y toes yn gyson meddal.
  1. Ffurfiwch y toes i mewn i bêl, a'i roi ar bapur neu bapur cwyr. Rholiwch y toes nes ei bod oddeutu 9 1/2 i 10 modfedd mewn diamedr. Rhowch y sosban gyda gludo llysiau a phwyswch toes ynddi. Defnyddiwch bara tarten Ffrengig ffrwythau 8 1/2 modfedd (22 cm), neu sosban gwanwyn o'r un maint.
  2. Paratowch y llenwad. Torrwch yr wyau a'r siwgr gyda'i gilydd mewn powlen gymysgu maint canolig. Ychwanegwch gaws a curiad nes yn llyfn. Torrwch y gwynt mint a'i dorri i mewn i lenwi. (Peidiwch â churo dail mintys gyda chymysgydd trydan, neu gall llenwi troi'n wyrdd.) Rhowch y mintys cyfan yn gadael y tu allan i'r addurn.
  3. Arllwyswch llenwi i mewn i gwregys a choginio yn y rac ffwrn canolfan am 45-60 munud. Dylai caws droi lliw euraidd. Tynnwch a chwistrellwch y top gyda gorchudd o siwgr gronnog.
  4. Oeriwch ar y cownter, yna oergell tan barod i wasanaethu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 505
Cyfanswm Fat 27 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 10 g
Cholesterol 267 mg
Sodiwm 663 mg
Carbohydradau 47 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 21 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)