Gan fod taco yn cyfeirio mwy at ffordd o weini rhywbeth (wedi'i lapio mewn tortilla cynnes) nag i gynhwysion penodol, gellir gwneud tacos o bron unrhyw fath o gig, ffa, llysiau bwyd neu (fel yn yr achos hwn) pysgod tiwna tun.
Mae hon yn rysáit wych am ddiwrnod prysur, oherwydd mae'n debyg bod gennych chi bysgod yn eich cwpwrdd eisoes, a gallwch gael y tacau tiwna hyn yn boeth ac yn barod i'w fwyta mewn dim ond 10 munud. Gwnewch y rendro sylfaenol yn gyntaf, yna cangenwch y tro nesaf gydag un o'r amrywiadau a restrir isod y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd mayonnaise
- 2 llwy fwrdd hufen sur
- 2 llwy fwrdd hufen
- 1 llwy de o lemwn (neu sudd calch, yn ddelfrydol wedi'i wasgu'n ffres)
- 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- Cwpan 1/4 cilantro (wedi'i dorri)
- 1 llwy de o olew llysiau
- Gall 1 (8 ounces / 226 gram) o tiwna (wedi'i ddraenio'n dda)
- 4 tortillas corn (
- cartref neu brynu)
Sut i'w Gwneud
Gwisgwch y mayonnaise, hufen sur, hufen, a lemon neu sudd calch ynghyd.
Cychwynnwch y winwns a'r cilantro at ei gilydd. Gosodwch y garnish hon a'r saws hufen i'r neilltu am y funud.
Cynhesu olew mewn padell fechan a sautee'r tiwna, gan droi'n aml, nes bod tiwna yn cael ei gynhesu ac ychydig yn frown. Cymerwch sosban oddi ar y gwres.
Cynhesu gridyn dros wres uchel a gosod y tortillas arno. Cynhesu'r tortillas, gan droi unwaith neu ddwywaith yn y broses, nes eu bod yn boeth iawn.
Rhowch ¼ y cymysgedd tiwna ar bob tortilla, yna rhowch gopi o'r cymysgeddyn winwns / cilantro a sosban o saws hufen i bob un.
Gweinwch tacos ar unwaith. Cynnig y saws bwrdd Mecsicanaidd , y saws poeth wedi'i botelu, neu gynnau eraill o'ch dewis.
Amrywiadau ar Tuna Tacos
Gellir paratoi'r rysáit syml hon fil o wahanol ffyrdd. Dyma ychydig o awgrymiadau i gael eich sudd creadigol eich hun sy'n llifo gyda syniadau:
Dirymwch unrhyw bysgod tun arall ar gyfer y tiwna. Rhowch gynnig ar eog, macrell neu sardinau tun.
Gwnewch eich tacos tiwna yn fwy fel tacos pysgod wedi'u ffrio trwy eu topio â rhywfaint o letys wedi'i brestio neu bresych, neu gyda chymysgedd slaw ffres. (Gwnewch yn siŵr fod y lladd wedi'i ddraenio'n dda os yw'n cynnwys gwisgo.)
Hepgorer y saws hufen a chopawch eich tacos gyda salsa guacamole neu afocado , ynghyd â gwasgfa o sudd calch ffres.
Sautee rhywfaint o garlleg a thomatos wedi'u tynnu'n fân yn yr olew cyn ychwanegu'r tiwna.
Fel gyda'r rhan fwyaf o fwydydd Mecsicanaidd, gall y rysáit hwn bob amser fod yn gyffwrdd â rhywfaint o gyffrous. Sautee rhywfaint o chili jalapeño neu serrano ffres yn yr olew cyn ychwanegu'r tiwna, neu ychwanegu rhywfaint o pupur chipotle wedi'i dorri (neu dim ond yr hylif adobo o'r can). Os oes gennych rajas neu rai moron wedi'u piclo sbeislyd , mae'r rhain wedi'u torri'n dda a'u troi'n dda hefyd.
Sautee rai llysiau yn yr olew cyn i chi ychwanegu'r tiwna. Rhowch gynnig ar bupur o bellyn neu seleri, neu foron wedi'i dorri. Mae llysiau cymysg wedi'u rhewi (y math gyda phys, moron a chnewyllyn corn) hefyd yn gweithio'n dda yma. Opsiwn arall: llysiau wedi'u coginio ar ôl cysgu fel ffa gwyrdd, asparagws neu nopales.
Trowch yr un gymysgedd saethog hwn gyda thapiau i rywbeth gwahanol trwy ei gyflwyno ar dostadas neu totopos yn hytrach na tortillas, neu ei ddefnyddio fel llenwi i fasgiau, brechdanau neu wraps. Beth am diwna tiwna Mecsicanaidd melyn?
Golygwyd gan Robin Grose