Mae Fainá yn fras gwastadog, pupur (sy'n gysylltiedig â'r farinata gwastad Eidalaidd ) a wneir gyda blawd garbanzo (chickpea). Mae Fainá yn hynod boblogaidd yn Ariannin a Uruguay. Fe'i cynhelir yn aml fel cyfeiliant i pizza ( pizza a Caballo ). Mae'r fersiwn hon o faína - gyda selsig chorizo, caws glas a sbigoglys - yn gwneud blasus mawr, ac yn ddewis arall heb glwten i pizza rheolaidd.
Mae Fainá yn gyflym ac yn hawdd ei wneud, a gallwch ddod o hyd i blawd ffa garbanzo mewn nifer o siopau bwyd naturiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan blawd ffa garbanzo
- 1 llwy de o halen
- 7 llwy fwrdd o olew olewydd
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o gaws parmesan
- 1/2 llwy de o bupur du ffres (neu i flasu)
- 2 cwpan o ddŵr
- 4 selsig chorizo bach (neu 1 mawr)
- 1 dail sbigoglys ffres wedi'i chwistrellu
- Mae 4-6 ons o gaws glas wedi'u crumbled
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch blawd ffa garbanzo ynghyd â'r halen, 3 llwy fwrdd olew olewydd, caws parmesan, a swm hael o bupur du.
- Chwiliwch mewn 1 3/4 cwpan o ddŵr nes cymysgwch yn dda. Rhowch y neilltu am oddeutu hanner awr, i adael i'r blawd amsugno peth o'r dŵr.
- Tynnwch y casinau o'r selsig a thorrwch y selsig yn fras. Coginiwch y selsig mewn sgilet nes ei fod yn frown, gan ychwanegu llwy fwrdd neu olew llysiau neu olewydd os ydynt yn glynu. Tynnwch selsig i blât wedi'i linio â thywelion papur i oeri.
- Cynhesu'r popty i 450 gradd. Pan fydd yn boeth, rhowch y 4 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell pizza 12 modfedd, a gwreswch yn y ffwrn nes bo'n boeth iawn.
- Cwympiwch fwy o ddŵr i'r batter os oes angen, nes bod y batter yn ddigon denau i arllwys. Tynnwch sosban poeth poeth yn ofalus o'r ffwrn, ac arllwyswch y batell i mewn i'r sosban. Dylai wneud haen denau (tua 1/4 modfedd). Rhowch yn y ffwrn a'i bobi nes bod fainá yn euraidd ac yn crispy (tua 8-10 munud). Tynnwch y ffwrn a'r brig gyda selsig, sbigoglys a chaws glas crumbled. Dychwelwch i'r ffwrn am ychydig funudau yn hirach, nes bod y caws glas yn toddi ac mae'r ysbigoglys yn wyllt.
- Torrwch yn ddarnau a gweini.
Nodyn: Gallwch ddefnyddio badell llai i wneud fainá trwchus, a bydd angen amser pobi ychydig yn hirach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 376 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiwm | 481 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 15 g |