Mae Buffalo Chicken Meatloaf yn troi'n wych ar gigloen clasurol, gan ddefnyddio blasau adenydd cyw iâr Buffalo mewn rysáit entres rhyfeddol a hawdd. Pan wnes i wneud hynny, roedd y tymheredd mewnol yn 172 gradd F am 70 munud; ond roedd y cig bach yn dal yn wych ac yn hufenog.
Y rheswm o wneud cigydd llaith, yn enwedig wrth ddefnyddio cynnyrch braster isel fel cyw iâr y ddaear, yw ychwanegu llawer o gynhwysion eraill. Mae'r llysiau, briwsion bara, gwisgo salad, a saws adain poeth oll yn ychwanegu lleithder ac yn cadw'r cyw iâr rhag dod yn rhy gywasgedig. Yn dal i fod, sicrhewch eich bod yn cymysgu'r cymysgedd yn ofalus gan ddefnyddio'ch dwylo. Peidiwch byth â defnyddio llwy i guro cig-y-cig ar ôl i'r cig gael ei ychwanegu, a siâp y baw yn ysgafn ar y badell pobi. Rhowch lwy i guro cig-y-car ar ôl i'r cig gael ei ychwanegu, a siâp y lwyth yn ofalus ar y sosban pobi.
Fe wnes i wasanaethu'r rysáit wych hon gyda Buffalo Mashed Potatoes a Peas a Moron .) Fe allech chi ychwanegu salad gwyrdd ac oer os hoffech gael cyferbyniad oeri. Defnyddiwch y gweddillion yn Buffalo Cyw iâr Penne Bake am bryd prydferth arall!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Mae 3 yn taro seleri, wedi'i dorri'n fân
- 2 wy, wedi'i guro
- 1 cwpan cwpwl bara gwenith meddal cyfan
- 1/4 saws poeth adain bwmpan cwpan
- 1/3 cwpan o wisgo salad caws hufenog glas
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 1/8 llwy de o bupur cayenne
- 1 cwpan caws glas crimiog
- 2 bunned o gyw iâr, cig gwyn a thywyll
- 2 saws llwy fwrdd baw llwy fwrdd
- 2 llwy fwrdd cwpwl
- 1 llwy fwrdd o fêl
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F. Chwistrellwch sosban brolen ffwrn wedi'i slotio gyda chwistrellu coginio heb ei storio a'i neilltuo. Neu rhowch rac weiren mewn padell pobi gydag ochrau.
2. Mewn sgilet fawr, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg; coginio a'i droi'n nes ymlaen, tua 5 munud. Ychwanegwch yr seleri i'r skillet; coginio a throi am 2-3 munud yn hirach. Tynnwch y sgilet o'r gwres.
3. Mewn powlen fawr, cyfunwch yr wyau, briwsion bara, saws poeth 1/4 cwpan, dresin salad, halen, pupur, pupur cayenne, a chaws glas; cymysgu'n dda.
Ychwanegu llysiau a chymysgu'n dda. Ychwanegu cyw iâr daear a chymysgu'n ofalus ond yn drylwyr â'ch dwylo nes eu cyfuno.
4. Ffurfiwch y gymysgedd cyw iâr i mewn i gig bach fechan ar y badell paratoi.
5. Mewn powlen fach, cyfuno 2 llwy fwrdd o saws poeth, cyscws a mêl; cymysgu'n dda a brwsio dros feic cig.
6. Cacenwch am 65 i 75 munud nes bod tymheredd mewnol yn cyrraedd 165 ° F.
7. Gorchuddiwch â ffoil a gadael i sefyll 10 munud. Yna sleiswch i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 492 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodiwm | 802 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 40 g |