Yn Texas, mae ffa yn golygu ffa Pinto. Mae'r ffa yma'n cael eu coginio gyda phennau llosgi brisket a saws barbeciw i'w gwneud yn ddysgl ochr berffaith ar gyfer brisket barbeciw. Os nad oes gennych chi bennau llosg, ceisiwch stêc wedi'i grilio'n dda. Byddwch chi eisiau blas ysmygu ar gyfer y ffa barbeciw hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb / 450 g. Ffeithiau Pinto (sych)
- 2 qt./2 L dŵr
- 2 cwpan / 475 ml brisket (pennau llosgi, wedi'u torri)
- 1 14 oz./400 g. Gall tomatos (cyfan)
- 1
- nionyn (mawr, wedi'i dorri)
- 1 cwpan / 240 ml
- saws barbeciw
- 6 ewin garlleg (clustog)
- 3 pupr jalapeno (wedi'u hadu a'u torri)
- 1 llwy fwrdd / powdr chili o 15 ml
- 1 llwy fwrdd o / 15 ml Saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy fwrdd 5/5 ml
- 1 llwy fwrdd 5/5 ml
- cwmin (tir)
Sut i'w Gwneud
Golchwch ffa ac arllwys i mewn i sosban fawr neu ffwrn ynysiaidd . Ychwanegwch yr holl gynhwysion eraill heblaw'r halen. Dewch â berwi wrth droi. Lleihau gwres a gadael i fudferwi am ddwy awr, wedi'i orchuddio. Ewch yn achlysurol, gan godi'r ffa o'r gwaelod i atal llosgi, felly byddant yn coginio'n gyfartal. Ychwanegu'r halen ar ôl 1 awr. Mae'r ffa yn cael eu gwneud pan fyddant yn feddal ond yn dal i fod â'u siâp.