01 o 08
Dechreuwch Gyda Nionyn Cadarn, Smooth
Mae yna adegau pan mae winwnsyn wedi'u torri'n gyfartal yn allweddol i lwyddiant y rysáit: troi ffrwythau a sautées, tartiau a quiches, a llestri eraill lle bydd y darnau o winwns yn weladwy yn y lle olaf neu lle mae coginio yn allweddol. Y dull canlynol yw'r techneg goginio clasurol ar gyfer torri winwns yn gyfartal. Efallai y bydd yn cymryd ychydig o ymarfer, ond mae'n werth meistroli - bydd yn gwneud coginio yn y dyfodol yn ymdrechu i gyd yn llawer haws.
Mae winwns yn lysiau storio gwych, pan fyddant yn cael eu storio mewn lle tywyll, oer. Pan fyddant yn agored i wres neu olau, maent yn difetha'n gyflymach. Chwiliwch am winwns gyda chroeniau llyfn, sy'n teimlo'n drwm am eu maint, ac mae hynny'n gadarn iawn.
(Os mai dim ond winwnsyn wedi'u sleisio, ewch yma .)
02 o 08
Trowch y winwnsyn
Defnyddiwch gyllell miniog iawn i dorri i ffwrdd a daflu gwreiddiau a chronn y winwnsyn. Nid oes gan y winwns ochr fflat i'w osod eto, felly ymarferwch ragor o ofal a'i ddal yn gyson.
Ac ie, rydych chi eisiau cyllell miniog iawn. Mae'r toriadau yn lanach ac mae'n fwy diogel. Ie, yn fwy diogel. Bydd y llafn miniog yn torri trwy'r winwnsyn, tra bod llafn ddull yn debygol o lithro a thorri chi.
03 o 08
Torrwch yr ionyn yn Hanner
Gosodwch y winwnsyn wedi'i dorri ar un o'r terfynau gwastad ac yna ei dorri yn ei hanner ar hyd y gwreiddyn, a fydd yn dal yr haner gyda'i gilydd.
04 o 08
Peel y winwnsyn
Peelwch y winwnsyn, gan gael gwared ar unrhyw groen bapur a phob un a'r haen allanol o winwnsyn os oes angen i gael yr holl groen i ffwrdd. (Gall gwneud hyn o dan ddŵr rhedeg wneud y darnau papur yn haws a lleihau dagrau yn y broses os ydych chi'n sensitif i winwns.)
05 o 08
Gwneud Toriadau Llorweddol i mewn i winwnsyn
Cadwch y winwnsyn yn gyson trwy wasgu â palmwydd eich llaw neu yn ofalus gan y gwreiddyn. Gan ddefnyddio'r un cyllell miniog iawn, gwnewch doriadau llorweddol yn ofalus i'r nionyn, gan adael y terfyn gwreiddiol yn gyfan.
Bydd y toriadau llorweddol a wnewch yn rhannol yn pennu pa mor fach yw'r chwistrelliad terfynol, felly gwnewch gymaint o doriadau llorweddol mor bell ag eithrio'r maint sy'n torri arnoch chi eisiau ar y diwedd. Pan gyrhaeddwch y toriad terfynol terfynol, cadwch y winwnsyn gan y gwreiddyn sy'n dal i fodoli.
06 o 08
Gwnewch doriadau fertigol i mewn i'r nionyn
Cadwch eich awgrymiadau bys ar y pen gwreiddiau i ddal y winwnsyn yn gyson ac i gadw'ch bysedd allan o'r ffordd, defnyddiwch gyllell miniog iawn i wneud toriadau yn y winwns yn fyr, unwaith eto'n ofalus i gadw'r gwreiddyn yn gyfan gwbl (ac felly'n dal y winwnsyn hanner gyda'i gilydd).
Fel y toriadau llorweddol, mae nifer a gofod y toriadau hyd yn oed yn helpu i benderfynu maint y torri terfynol, felly gwnewch nhw yn unol â hynny.
07 o 08
Torrwch yr Onion Crosswise
Cadwch y winwnsyn gan y gwreiddyn a thorri'r winwnsyn groesffordd-gan arwain at winwnsyn berffaith wedi'i thorri'n gyfartal!
08 o 08
Ownsin wedi'i dorri
Rhyfeddwch wrth harddwch a hyder eich winwnsyn wedi'u torri! Yna defnyddiwch nhw yn y rysáit o'ch dewis, gan wybod y byddant yn coginio'n gyfartal ac yn edrych yn wych.