Yn aml, fe'i gwasanaethir yn bartïon De America yn aml ar amrywiaeth o fwydydd bach bach, peditys tebyg. Yn aml, mae Quindim, sy'n cael ei drin poblogaidd o gnau coco yn Brasil a wneir gyda llawer o melyn wy, cnau coco, siwgr a menyn, yn cael ei weini fel hyn, er y gellir ei wneud hefyd mewn un custard cylch mawr. Mae Quindim yn cael ei bobi mewn baddon dwr, ac mae'r cnau coco yn codi i'r brig tra mae'n pobi. Yna, caiff y cacennau eu troi allan o'r mowldiau i ddatgelu eu capard aur gwasgaredig o custard. Mae'r cnau coco yn dod yn gwregys melys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 llwy fwrdd menyn (ynghyd â 2 lwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi ar gyfer ymuno'r pasiau)
- 1 1/3 o siwgr cwpan (ynghyd â mwy am lwchio'r pansin)
- 1/2 llwy de o halen
- 14 melyn wy (ynghyd â 1 wy gyfan)
- 1 llwy de o flasu cnau coco
- 1/2 llwy de fanilla
- 1 2/3 cwpan cnau coco (ffres neu wedi'u rhewi, wedi'u gratio'n fân, heb eu lladd)
Sut i'w Gwneud
- Gyda brwsh crwst , paentyn menyn wedi'i doddi y tu mewn i bob un o'r mowldiau o 2 sosban bach-muffin.
- Chwistrellwch siwgr yn rhydd dros yr holl fowldiau, yna trowch y sosbenni drosodd a thocio'r gormodedd.
- Cynhesu'r popty i 350 gradd, a gwreswch pot o ddŵr ar y stôf.
- Cynheswch y menyn gyda'r siwgr a'r halen nes ei fod yn ffyrnig.
- Gwnewch yn siŵr bod y melynod wy a'r wy ar dymheredd ystafell (gallwch eu cynhesu'n fyr iawn yn y microdon os oes angen). Ychwanegwch yr wyau un ar y tro, gan gymysgu'n dda ar ôl pob un. Dylai'r batter fod yn llyfn. Dechreuwch y blasu cnau coco a'r fanila.
- Plygwch yn y cnau coco ffres. (Os nad yw cnau coco wedi'i gratio'n fân, ei brosesu mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd yn gyntaf).
- Rhowch bob padyn cwpan o fewn padell fawr gydag ochrau, fel padell rostio. Llenwch bob mowld cwpanen bach bron yn llawn gyda batter.
- Arllwyswch y dŵr poeth yn y badell fwy i ddyfnder o tua 3/4 o fodfedd, fel bod y badell muffin yn eistedd mewn baddon dŵr , gan fod yn ofalus peidio â gadael i ddŵr sblannu i'r batter. Mae weithiau'n helpu i roi'r pansiau yn y ffwrn yn gyntaf, ac yna arllwyswch y dŵr i mewn i'r badell waelod, fel nad yw'r dwr yn llifo wrth i chi symud y pasiau i'r ffwrn.
- Cacennau gwisgo am tua 15 munud, neu nes eu bod yn gadarn i'r cyffwrdd a golau brown euraidd.
- Gadewch oer am 15 munud ar rac. I gael gwared â custards, rhedeg cyllell o gwmpas yr ymyl i'w rhyddhau o'r sosban ac yna troiwch nhw yn syth neu eu codi allan. Os na fyddant yn dod allan yn rhwydd, cywiliwch nhw yn gyntaf.
- Gweini'n oeri.
Sylwer: Gellir gwneud y rysáit hwn mewn un tun muffin safonol, i wneud 12 flanin maint maint muffin safonol. Fe'i gwneuthur hefyd mewn cylchdro maint canolig (6 i 7 cwpan).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 288 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 263 mg |
| Sodiwm | 96 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |