Mae Capta pasta yn cymryd triad o salad Caprese - tomatos , basil a mozzarella - ac mae'n ei roi i weithio gyda pheth pasta ar gyfer pasta haf rhyfeddol (ac adfywiol).
Nodwch, er y byddwch chi eisiau taflu'r pasta yn y "saws" o domatos wedi'u torri, olew olewydd, a mozzarella tra mae'n dal yn boeth. Mae ei daflu gyda chynhwysion tymheredd yr ystafell yn ei oeri ychydig ac mae'r ddysgl hon yn rhywbeth ond yn ormesol ar noson poeth. Mae'r rysáit hwn yn creu pryd cyflym a heb fod yn rhy boeth ar noson pan fydd prydau pasta eraill yn swnio'n rhy glyd, sy'n berffaith gan eich bod chi am gael y tomatos mwyaf blasus, llawen, hafaf, y gallwch chi dod o hyd i.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o tomatos (ffres, hynod o aeddfed)
- Opsiynol: 1 ewin bach o garlleg
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 3 sprigs
- basil (ffres)
- 8 ons caws mozzarella (ffres)
- halen i flasu
- Pasta gwallt angel 1 bunt
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi.
- Er bod y dŵr yn dod i ferwi, paratowch y tomatos: Gadewch y tomatos yn groesffordd, gwasgwch fwy o sudd o'r tomatos i mewn i bowlen yn ddigon mawr i ddal y pasta ar ôl ei goginio, torri'r tomatos, ac ychwanegu'r tomatos wedi'u torri i'w sudd yn y bowlen.
- Peidiwch â chlygu'r garlleg os ydych chi am ei ddefnyddio, a'i ychwanegu at y tomatos. Arllwyswch yr olew olewydd i domenau a chwythwch i gyfuno.
- Tynnwch y dail o'r coesau basil, eu stacio i fyny, a'u torri'n groesffordd i mewn i ribeinau . Ychwanegwch dri chwarter y basil i'r tomatos; Rhowch y gweddill i ffwrdd i'w ddefnyddio fel addurn.
- Dywedwch y mozzarella. Ychwanegwch hanner y mozzarella i'r tomatos (bydd yn toddi ychydig gyda'r pasta) ac yn cadw'r gweddill i'w ychwanegu ar y diwedd.
- Ychwanegwch ddigon o halen i'r dŵr berw er mwyn ei gwneud yn blasu fel salad â'r môr (tua 1 llwy fwrdd o halen i 2 chwartel o ddŵr). Yn ddifrifol, rydych chi am i'r dŵr gael digon o amser fel bod y pasta'n cael ychydig o sesni wrth iddo goginio a'i ddod â'r holl ddysgl.
- Pan fydd y dŵr yn blino, ychwanegwch y pasta a'i goginio nes ei fod yn dendr i'r brathiad. Draeniwch ac yn gyflym ychwanegwch y pasta i'r bowlen gyda'r cymysgedd tomato ynddi. Trowch yn dda i gyfuno popeth yn drwyadl-bydd y gwres o'r pasta yn toddi y caws ychydig, bydd y pasta yn amsugno ychydig o'r sudd tomato, a bydd y tossing yn helpu i emulsio'r sudd tomato a'r olew olewydd i mewn i saws go iawn.
- Rhannwch y pasta rhwng 4 a 6 o bowlenni a phopiau gyda'r mozzarella sy'n weddill ac yn addurno gyda'r basil sy'n weddill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 506 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodiwm | 315 mg |
| Carbohydradau | 68 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 20 g |