Dim ond un o'r kababs blasus sy'n brif brawf Awadhi o Lucknow yng Ngogledd Indiaidd Uttar Pradesh. Rhowch gynnig ar y kabab melyn-i-geg hwn gyda chutney Mint-Coriander.
Beth fyddwch chi ei angen
- 35.274 oz. (1 kg) oen wedi'i dorri'n fân iawn
- 1 llwy fwrdd o past sinsir
- 2 tbsps o garlleg
- 2 tbsps menyn
- 4 tbsps past papaya amrwd
- 1/2 cwymp powdwr chili coch
- 1/4 llwy fwrdd powdr mace
- 4 tbsps blawd gram Bengal, wedi'i rostio'n ysgafn
- Halen i flasu
- 3 tbsps olew / ghee i ffrio'r kababs
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegu'r holl gynhwysion (ac eithrio'r gee) i'r mince cig a chymysgu'n dda.
- Rhewewch y cymysgedd cyfan am 1 awr.
- Tynnwch y cymysgedd o'r oergell a'i ffurfio i mewn i blychau.
- Cynhesu'r gee ar sgilet ar waelod trwm (ar fflam cyfrwng) a ffrio'r kababs tan euraidd ar y ddwy ochr.
- Arllwyswch ar dywelion papur. Gweini gyda chutney coriander mintys.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 287 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiwm | 210 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 21 g |