Mae'r rysáit hon ar gyfer Santa Fe Cyw iâr yn gyfuniad o nifer o rai yn fy llyfrau coginio. Mae'n un o'r hawsaf yn fy nghasgliad, ac mor flasus. Mae'r cyfuniad o ffa cyw iâr, ffa du a salsa wedi ei liwio â tortillas corn, hufen sur a chaws yn gyfforddus ac yn wych.
Y cyfan sydd angen i chi ei wasanaethu gyda'r un pryd bwydydd yw salad gwyrdd neu salad ffrwythau, a rhywfaint o gwrw oer neu wydraid o win gwyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- Pecyn 1 (9 ons) wedi'i rewi wedi'i goginio'n llawn wedi'i goginio
- Mae 2 (15 ons) yn canu ffa du, wedi'i ddraenio a'i rinsio
- 1 (24 uns) jar o drwch ac
- sals ffug
- 1 saws taco cwpan
- 8 tortillas corn
- 1 cwpan hufen sur
- 2 chwpan o gaws Cojack wedi'i dorri'n ôl
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen ddiogel microdonig canolig, coginio'r winwnsyn a'r garlleg mewn olew olewydd ar uchder am 2 i 3 munud nes bod yn dendr. Cychwynnwch y cyw iâr wedi'i rewi, ffa du a salsa. (Os ydych chi'n rhewi'r rysáit hwn, cymysgedd o winwnsyn a garlleg cyn ychwanegu cyw iâr wedi'i rewi).
Mewn dysgl pobi gwydr 2 chwart, arllwyswch y saws taco. Lleygwch bedwar o tortillas corn dros y saws. Top gyda hanner y gymysgedd cyw iâr.
Llwy ar hanner yr hufen sur mewn dollops bach.
Chwistrellwch gyda hanner y caws. Ar ben gyda'r tortillas, cymysgedd cyw iâr, hufen sur a chaws sy'n weddill. Gorchuddiwch â ffoil. Ar y pwynt hwn, gallwch chi lapio'r caserol yn dda a rhewi hyd at 3 mis.
Pobwch ar 350 gradd am 25 i 35 munud nes bod y caserol yn stemio yn boeth ac yn bubbly. Dod o hyd i 5 i 10 munud yn hirach nes y caws y caws.
Os ydyw wedi'i rewi, tywalltwch y caserl dros nos yn yr oergell, yna ei goginio yn 350 ° F am 35 i 45 munud nes ei bubbly; darganfod a bwyta 5 i 10 munud yn hirach nes bydd y caws yn toddi.