Pe baech chi eisiau bod yn ffansi, gallech ddefnyddio torrwr cwci crwn a gwneud rowndiau perffaith o'r 'traddodiadau dwbl' traddodiadol hwn gydag almon lliwgar ar ben, ond yn wir, nid yw hyn yn fwyd ffansi. Mae'n well gennyf yr ymagwedd hawdd ac ychydig yn fwy humil o ei dorri'n slabiau llawen, i gael ei gaethwas i fyny gyda gadael goediog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan / 600 g amandelspijs (past almond)
- 3 2/3 cwpan / 400 g
- blawd hunan-gynyddol
- 1 cwpan donkerbruine basterdsuiker (neu 200 g o siwgr cans)
- Cwpan 7/8 / 200 g o fenyn
- 4-6 llwy fwrdd llaeth
- 7 llwy fwrdd speculaaskruiden (neu sbeis pwmpen cacen)
- 1 llwy de
- soda pobi
- Zest o 1 oren (wedi'i gratio'n fân)
- 1 gwyn wy (wedi'i guro)
- Garnis: almonau wedi'u fflachio neu eu sleisio
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y past almond a'i neilltuo. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch weddill y cynhwysion ynghyd â'ch pen-glinio (fe allwch ddefnyddio cymysgydd gydag atodiad bachyn toes ar gyfer hyn). Dylech allu llunio'r toes i mewn i bêl heb iddo glynu at eich dwylo. Gorchuddiwch y bêl toes gyda lapio plastig a'i neilltuo am awr. Mae hyn yn caniatáu i'r sbeisys weithio eu hud.
- Cynhesu'r popty i 347 Fahrenheit (175 Celsius). Llinellwch ddwy ddalen cwci gyda phapur perf. Rhowch y toes a'i wasgu i mewn i haen gwastad hyd yn oed ar bapur darnau'r ddwy ddalen cwci. Lledaenwch haen hyd yn oed o'r past almond ar ben un o'r haenau. Nawr, gwrthodwch yr haen arall ar ben y pas almon a dadlwch y papur darnau.
- Brwsio gyda gwyn wy a chwistrellu almonau ar ben. Gwisgwch am tua 30-35 munud, neu hyd nes y gallwch weld bod yr almonau'n caramelu ac mae'r cwcis yn troi cysgod ychydig yn dywyllach o frown. Caniatewch i oeri ar rac oeri am tua 10 munud ac wedyn ei dorri i mewn i petryalau gyda chyllell serrated. Nawr yn caniatáu i oeri ymhellach.
Cynghorau
- Mae Basterdsuiker yn gynnyrch nodweddiadol o'r Iseldiroedd. Fe'i gweithgynhyrchir trwy ychwanegu siwgr gwrthdro a chynhwysion eraill i gael siwgr mân gwyn. Mae'r gymysgedd hon yn helpu i gyflawni rhai strwythurau gwydr a chadw nwyddau pobi yn llaith. Mae tri math, gwyn, brown a brown tywyll, a elwir yn witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker neu gele basterdsuiker, a donkerbruine basterdsuiker . Mae ar gael yn eang o archfarchnadoedd Iseldiroedd a rhai bwydydd Iseldiroedd ar y rhyngrwyd. Rwyf wedi cael canlyniadau da gan amnewid y basterdsuiker donkerbruine yn y rysáit hwn gyda siwgr cwn pur (demerera).
- Gwnewch eich hun (past almond). Gallwch hefyd brynu past almond parod yn y rhan fwyaf o archfarchnadoedd Iseldiroedd neu ar-lein. Os ydych chi'n defnyddio spijs sydd wedi'u prynu ar y siop , cymysgwch un wy trwy'r blaen cyn defnyddio.
- Gallwch archebu ychydig o sbeisys speculaas (a elwir yn speculaaskruiden ) ar-lein. Ond gallwch chi roi sbeisys cacen pwmpen yn rhwydd yn rhwydd. Gallwch hefyd wneud eich speculaaskruiden eich hun.
- I wneud cwcis crwydro crwn, gallwch dorri rowndiau allan o'r toes ar ôl i chi ei fflatio. Rhowch yr haen gyntaf o rowndiau ar daflen goginio wedi'i linellu gyda phapur croen, gan sicrhau eich bod yn gadael rhywfaint o le rhwng y cwcis. Rhowch lwy fwrdd o'r past almond ( amandelspijs ) yng nghanol pob cwci. Ochrau brwsio cwci gyda gwyn wy. Rhowch y rownd arall ar ben ac ewch i selio. Brwsio brig y cwci gyda gwyn wy a gosod almon lân ar ei ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 570 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 323 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 8 g |