Mae bacwn, cwrw, madarch, a chyfuniad halen poen sbeislyd yn rhoi'r blas ychwanegol hwn, blas eidion blasus wedi'i rostio.
Ar gyfer rhostio pot tân, blasus, dewiswch rost rhost, gwaelod, neu rwst ar gyfer y rysáit hwn. Bydd rost ffwrn bend yn dod yn anodd wrth goginio'n hir ac yn araf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stribedi bacwn
- 1 winwnsyn fawr
- Olew olewydd neu olew llysiau (yn ôl yr angen)
- 8 ons o madarch
- 1 pot wedi'i rostio (tywyn tendr neu rost tebyg, tua 3 i 4 punt)
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 1 lwy fwrdd llwy fwrdd (fel steig Chicago neu gymysgedd burger gourmet, neu gymysgedd tymhorol cig arall)
- 1 gwpan cwpan
- 1 cwpan cig eidion cwpan
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 4 llwy fwrdd dŵr (oer)
Sut i'w Gwneud
- Dosbarthwch y cig moch a'i neilltuo.
- Peelwch a thorri'r winwnsyn. Dilëwch y madarch yn lân â thywel papur llaith a'u sleisio'n denau.
- Rhowch y cig moch mewn ffwrn neu sosban fawr Iseldiroedd dros wres canolig; coginio'r bacwn nes bod y braster wedi rendro ond nid yw'r cig moch yn ysgafn. Tynnwch bacwn a'i neilltuo.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri i'r sosban a'i goginio, gan droi, tan dim ond tendr. Os yw'r badell yn rhy sych, ychwanegwch ychydig o olew olewydd neu olew llysiau. Ychwanegwch y madarch a pharhau i goginio nes bod madarch yn dendr. Tynnwch y winwnsyn a'r madarch at blât a'i neilltuo.
- Cyfunwch y 2 lwy fwrdd o flawd gyda'r toriad grilio. Côt y coch yn rhostio'n drylwyr ar bob ochr â'r gymysgedd blawd. Ychwanegwch ddigon o olew olewydd neu olew llysiau i'r badell i wisgo'r gwaelod. Chwiliwch y cig eidion ar bob ochr.
- Ychwanegu'r bacwn, y winwnsyn a'r madarch yn ôl i'r sosban ynghyd â'r cwrw a'r broth cig eidion . Gorchuddiwch yn dynn, lleihau gwres i isel, a choginiwch am 3 i 4 awr, nes bod y rhost yn dendr iawn.
- Tynnwch y rhost a'r madarch i bowlen a'i neilltuo. Peidiwch â chlygu'r braster oddi ar y brig neu rwystro'r broth i mewn i wahanwr clwythau i gael gwared â hyd yn oed mwy o'r braster. Dod â'r broth i freuddwyd.
- Mewn powlen fach neu gwpan, cyfunwch y 2 llwy fwrdd o flawd gyda 4 llwy fwrdd o ddŵr, yn troi neu'n chwistrellu nes bod yn llyfn. Ewch i mewn i'r broth gwasgaru a pharhau i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegu'r gymysgedd eidion a madarch yn ôl i'r grefi a gwres drwodd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 630 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 205 mg |
| Sodiwm | 680 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 70 g |